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Vin Blanc / Bordeaux / Sauternes AOC / 13,5 % vol
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DEMI BOUTEILLE CHATEAU SIGALAS - RABAUD 2009 - 1ER CRU CLASSE

0,375 L Vin Blanc / Bordeaux / Sauternes AOC / 13,5 % vol

17.0/20
J'ai bu : Damien V. 06/05/2021 Achat confirmé

Super sur un accord foie gras. Des arômes de miel et fruits jaunes. Belle élégance, niveau de sucre équilibré. Une belle bouteille pour des repas de fêtes ou d’épicuriens.+ d'avis

Un vin "mythique", l'une des plus grandes réussites de ce millésime !
Le Château Sigalas Rabaud 2009- 1er cru classé est "d’un niveau semble-t-il jamais atteint, et un potentiel de vieillissement anthologique."- Bettane & Desseauve. Sa robe or brillante laisse deviner une belle concentration qui se confirme en bouche avec sa grande richesse en liqueur, une minéralité vibrante sublimant les fruits botrytisés. L'ensemble est raffiné et puissant avec une finale longue et savoureuse. Une réalisation de haute volée qui enthousiasmera les amateurs avertis de grands Sauternes.  
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DEMI BOUTEILLE CHATEAU SIGALAS - RABAUD 2009 - 1ER CRU CLASSE
  Millésime
2009
  Cépage
94% Sémillon, 6% Sauvignon blanc
  Goûts
Blanc Demi-sec, moelleux et liquoreux
  Par Goûts
Sucré
  A l'oeil
Robe élégante jaune dorée aux reflets verts.
  Au nez
Arômes de cédrat, de citron confit et de miel.
  En bouche
Une attaque douce et moelleuse avec une finale fraîche et équilibrée.
  Température de service
10-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Foie gras, Volaille, Fromage, Dessert fruité, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
Chapon aux raisins secs, farce fine au foie gras poêlée de pommes de terre grenailles et cèpes.


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17.0/20
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DERNIERS AVIS

17.0/20
J'ai bu : 06/05/2021 Achat confirmé

Super sur un accord foie gras. Des arômes de miel et fruits jaunes. Belle élégance, niveau de sucre équilibré. Une belle bouteille pour des repas de fêtes ou d’épicuriens.

CHATEAU SIGALAS RABAUD

Créée au XVIIe siècle, la terre de Rabaud fut acquise en 1863 par Henri de Sigalas. Quarante ans plus tard, son fils unique, Pierre Gaston de Sigalas en vendit la majeure partie. Il conserva la totalité de la croupe graveleuse orientée au sud, «le bijou de Sigalas», soit les 14 hectares actuels. Aujourd’hui, la famille Lambert des Granges, héritière du Château Sigalas Rabaud, perpétue la tradition de respect du terroir et de sélection des vins pour produire un grand Sauternes.

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