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BLANC 2020 - DOMAINE DE BILA HAUT

0,75 L Vin Blanc / Languedoc-Roussillon / Côtes du Roussillon AOC / 13,5 % vol

17.0/20
J'ai bu : Simon D. 04/05/2021 Achat confirmé

Un blanc sec à boire bien frais et rapidement ! Magnifique fraîcheur qui ira sans doute très bien avec un fromage assez fort. De l’agrume au nez qu’on retrouve avec une forte acidité en bouche, mais bien équilibré de manière générale. Je recommande !+ d'avis

Un grand classique du Languedoc encensé et mis en avant par Parker sur chaque millésime et au prix tellement gourmand !
M. CHAPOUTIER nous offre un vin très expressif avec des touches d’agrumes rafraichissantes. Un rapport qualité/prix tout simplement exceptionnel pour cette cuvée des Vignes de Bila-Haut ! Prêt à boire, il sera idéal à l'apéritif et pour débuter le repas !
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VIOGNIER 2020 - MARIUS BY M. CHAPOUTIER

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BLANC 2020 - DOMAINE DE BILA HAUT
  Millésime
2020
  Cépage
Grenache blanc, Marsanne, Roussanne, Macabeo
  Goûts
Blanc Sec très aromatique
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe jaune pâle avec des reflets verts
  Au nez
Nez expressif sur les agrumes (citron, pamplemousse) avec des notes fumées.
  En bouche
Attaque en bouche franche et aromatique. Finale tout en fraîcheur et en minéralité.
  Température de service
8-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage, Dessert fruité
  Accords recommandés
Palourdes, camembert.


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17.5/20
noté par 2 clients

DERNIERS AVIS

17.0/20
J'ai bu : 04/05/2021 Achat confirmé

Un blanc sec à boire bien frais et rapidement ! Magnifique fraîcheur qui ira sans doute très bien avec un fromage assez fort. De l’agrume au nez qu’on retrouve avec une forte acidité en bouche, mais bien équilibré de manière générale. Je recommande !


18.0/20
J'ai bu : 15/04/2021 Sommelier Vinatis

Je pensais privilégier l'apéritif mais finalement il est très agréable à boire à n’importe quel moment du repas. Excellent rapport qualité/prix. Notes acidulées, fruits jaunes et fleurs blanche. Toujours un plaisir.

BILA-HAUT

Une histoire dense, forte, parfois violente. Des reliefs de terrasses aux sols caillouteux, à la géologie riche. Un climat que l’homme a fait sien pour ses cultures. Le Roussillon ne pouvait que séduire Michel Chapoutier. C’est à Latour de France qu’il choisit d’installer son domaine. Sur les terres du Domaine de BILA-HAUT, trois cépages grandissent. La Syrah, aux arômes sauvages de garrigue et d’épices. Le Grenache, si surprenant. Et le Carignan, pour des vins minéraux, aux tanins croquants. “Les Vignes de BILA-HAUT” et le “Domaine de BILA-HAUT Occultum Lapidem” sont les premières expressions de ce terroir. Mais Michel Chapoutier a voulu entendre davantage ce lieu. En saisir la quintessence. Il aura fallu 6 ans de recul, d’observations, d’analyses, pour donner vie à un vin précieux, rare. “v.i.t.” : visitare interiore terrae. Précieux par son assemblage. De vieux Grenaches de 70 ans, issus d’un magnifique îlot au milieu de la garrigue.

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