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Vin Rouge / Rhône / Côte-Rôtie AOC / 13,5 % vol / 100% Syrah
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COTE ROTIE - LA PORCHETTE 2019 - JULIEN PILON

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Côte-Rôtie AOC / 13,5 % vol / 100% Syrah

17.0/20
J'ai bu : David L. 22/03/2021 Sommelier Vinatis

Une cuvée surprenante de par sa qualité aromatique! Portée sur les fruits rouges, ce Côte Rôtie se marie à la perfection avec des viandes telles qu'un gigot d'agneau. Sans doute l'une des découvertes à ne pas manquer! + d'avis

Un très haut potentiel pour ce Côte-Rôtie La Porchette signé Julien Pilon! A déguster ou à garder, cette cuvée saura ravir les amateurs...
Entre arômes de fruits rouges et notes fumées, le maître mot de cette cuvée est sans aucun doute EQUILIBRE! Le travail minutieux des parcelles d'exception mêlé à un savoir-faire unique nous offre un vin d'une grande qualité: en bouche, ce Côte-Rôtie est dense et encore serré, porté par des tanins fins qui ne demanderont qu'à être laissés quelques années en cave afin de se patiner et de dévoiler tout leur potentiel! En bref: la cuvée qu'il vous faut pour accompagner une jolie pièce de bœuf! 
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COTE ROTIE - LA PORCHETTE 2019 - JULIEN PILON
  Millésime
2019
  Cépage
100% Syrah
  Goûts
Rouge Complexe, tannique et racé
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Belle robe grenat
  Au nez
Arômes de fruits rouges mûrs et d'épices fines
  En bouche
Bouche gourmande, suave et équilibrée
  Température de service
17°C
  Service
Passer en carafe 2h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2037
  Accords mets-vin
Viande rouge, Volaille, Gibier, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Civet de sanglier, côte de bœuf grillée, gigot d'agneau aux champignons,


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17.0/20
J'ai bu : 22/03/2021 Sommelier Vinatis

Une cuvée surprenante de par sa qualité aromatique! Portée sur les fruits rouges, ce Côte Rôtie se marie à la perfection avec des viandes telles qu'un gigot d'agneau. Sans doute l'une des découvertes à ne pas manquer!

JULIEN PILON

Installé à Chavanay, Julien Pilon dirige une petite structure spécialisée dans la production de vins blancs secs du nord de la vallée du Rhône, région réputée pour produire des vins hétérogènes. Il produit cependant également quelques références en vins rouges. Julien Pilon propose aujourd’hui des vins parmi les plus renommés de la vallée du Rhône, notamment Crozes-Hermitage et Saint-Peray en blancs, et Saint-Joseph et Côte-Rôtie en rouges. Produisant des vins de qualité, le domaine Julien Pilon a notamment été récompensé d’une notation au Guide des meilleurs vins de France.

Domaine noté ★ - Stars en devenir ou vigneron de qualité - Guide des Meilleurs Vins de France
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