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Vin Blanc / Bourgogne / Saint-Aubin 1er Cru AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay
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SAINT-AUBIN 1ER CRU - EN REMILLY 2015 - ALEX GAMBAL

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Saint-Aubin 1er Cru AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay

Certifié Agriculture Biologique
19.0/20
J'ai bu : Franck D. 11/04/2021 Achat confirmé

Absolument divin, ce Chardonnay voisin de Chassagne et Puligny est un très grand vin blanc. C'est un véritable vin de gastronomie qui a accompagné un dos de bar en sauce. En plus d'un bouquet complexe, il possède une très bonne longueur en bouche à extasier les papilles.+ d'avis

Un Saint-Aubin qui a toutes les qualités requises pour séduire le palais des amateurs de Bourgogne blancs de la Côte de Beaune!
L'appellation Saint Aubin Premier Cru est parfois méconnue du grand public, et pour cause, elle est située au sud de la côte de Beaune, entre les appellations prestigieuses de Puligny-Montrachet et de Chassagne-Montrachet. Il serait bien dommage cependant de ne pas s'intéresser à cette belle appellation bourguignonne qui produit des vins de qualité, onctueux et d'un bel équilibre. Ce Saint Aubin 1er Cru en Remilly reflète à merveille le caractère d'un terroir prestigieux de terres blanches argileuses. De par son âge, cette cuvée se révèle tout en souplesse et en élégance, et ses notes délicates de pâte d'amande et de miel sont omniprésentes jusqu'en finale. Un vin qui mérite d'être mis en avant et servi lors de belles occasions! 
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SAINT-AUBIN 1ER CRU - EN REMILLY 2015 - ALEX GAMBAL
  Millésime
2015
  Cépage
100% Chardonnay
  Bio
Certifié Agriculture Biologique
  Goûts
Blanc Sec léger et nerveux
  Par Goûts
Sec
  A l'oeil
Belle Robe dorée, or pâle.
  Au nez
Séduisant bouquet de cire d'abeille, de miel et de pâte d'amandes
  En bouche
Bouche puissante, riche en arômes et équilibrée.
  Température de service
12-14°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2017
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille
  Accords recommandés
Plateau de fruits de mer, saumon en papillote, roquefort, sole panée au Chorizo...


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18.0/20
noté par 2 clients

DERNIERS AVIS

19.0/20
J'ai bu : 11/04/2021 Achat confirmé

Absolument divin, ce Chardonnay voisin de Chassagne et Puligny est un très grand vin blanc. C'est un véritable vin de gastronomie qui a accompagné un dos de bar en sauce. En plus d'un bouquet complexe, il possède une très bonne longueur en bouche à extasier les papilles.


17.0/20
J'ai bu : 08/03/2021 Sommelier Vinatis

Un superbe 1er cru! On perçoit tout le gras, le côté soyeux et la finale vive qui caractérise l'appellation Saint Aubin. Cette cuvée saura égaler vos Puligny-Montrachet préférés!

GAMBAL ALEX

Venu tout droit de Boston, Alex Gambal est un américain fasciné par la Bourgogne et ses vins. Passionné, il n’hésite pas à quitter le monde de l’immobilier pour suivre une formation pour adultes au Lycée Viticole de Beaune. En 1997, il créée finalement la Maison Alex Gambal, archétype de la petite structure de négoce exigeante et fiable, qui a rapidement acquis l’estime locale grâce à ses productions comptant parmi les plus régulières et les plus qualitatives de la Côte de Beaune. Très investit dans son travail, il a converti certaines de ses parcelles en bio, veille à maîtriser ses rendements et vinifie sur place afin de maîtriser l’homogénéité de ses vins.

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