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Vin Rouge / Bourgogne / Chambolle-Musigny 1er Cru AOC / 13,5 % vol / 100% Pinot noir
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CHAMBOLLE MUSIGNY 1ER CRU - LES BAUDES 2017 - DOMAINE SERAFIN

0,75 L Vin Rouge / Bourgogne / Chambolle-Musigny 1er Cru AOC / 13,5 % vol / 100% Pinot noir

17.0/20
J'ai bu : Manon M. 12/04/2021 Sommelier Vinatis

Une superbe cuvée digne des plus grands! Juteux et puissant, ce Chambolle-Musigny présente une jolie richesse aromatique qui se marie à merveille avec une omelette aux truffes! Un vrai plaisir en dégustation. + d'avis

Un cuvée puissante, toutefois dotée de la finesse et de l'élégance caractéristique des plus grands Chambolle-Musigny!
Un fois encore, le domaine Sérafin nous fait découvrir par cette superbe cuvée ce que la Côte de Nuits a de mieux à nous offrir! Doté de tanins souples et fondu, néanmoins bien présents, ce Chambolle-Musigny Les Baudes présente un équilibre subtil entre puissance aromatique et souplesse. Il saura défier le temps avec prestance pour accompagner à merveille vos plats. une pépite à se procurer! 
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CHAMBOLLE MUSIGNY 1ER CRU - LES BAUDES 2017 - DOMAINE SERAFIN
  Millésime
2017
  Cépage
100% Pinot noir
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Belle robe couleur rubis.
  Au nez
Nez délicat aux arômes intenses de fruits rouges (fraise et framboise), notes de sous-bois
  En bouche
L'attaque est fraîche, vin puissant mais élégant, de belle matière. Tanins souples et fondus mais bien présents. Longue finale portée sur le fruit.
  Température de service
12-15°C
  Service
Passer en carafe
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2032
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Barbecue, Fromage
  Accords recommandés
Poularde à la crème, Plateaux de charcuterie, Côtelettes de veau purée de topinambour.


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17.0/20
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17.0/20
J'ai bu : 12/04/2021 Sommelier Vinatis

Une superbe cuvée digne des plus grands! Juteux et puissant, ce Chambolle-Musigny présente une jolie richesse aromatique qui se marie à merveille avec une omelette aux truffes! Un vrai plaisir en dégustation.

DOMAINE SERAFIN

Le Domaine Sérafin, un petit domaine bourguignon qui laisse une grande impression. Composé de 6 hectares de vignes localisées sur plusieurs communes emblématiques de la Côte de Nuits dont Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny et Morey-Saint-Denis, le Domaine Sérafin est encensé par la presse. C'est en 1988 que Christian Sérafin succède à son père aux rênes du Domaine, avec qui il travaillait depuis la fin des années 1950. Issus de vieilles vignes, fruits de faibles rendements et d’un élevage patient et réfléchi, les vins du Domaine Sérafin, non filtrés, sont à la fois puissants, subtils et superbes à l’évolution.

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