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DONNER VOTRE AVISUn 1er Cru qui mérite toute notre attention! J'ai opté pour un accord sortant un peu des sentiers battus: et ça a fait mouche! Canard laqué à la Pékinoise, un très bon allié pour ce Morey-Saint-Denis... juste sublime!
Le Domaine Sérafin, un petit domaine bourguignon qui laisse une grande impression. Composé de 6 hectares de vignes localisées sur plusieurs communes emblématiques de la Côte de Nuits dont Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny et Morey-Saint-Denis, le Domaine Sérafin est encensé par la presse. C'est en 1988 que Christian Sérafin succède à son père aux rênes du Domaine, avec qui il travaillait depuis la fin des années 1950. Issus de vieilles vignes, fruits de faibles rendements et d’un élevage patient et réfléchi, les vins du Domaine Sérafin, non filtrés, sont à la fois puissants, subtils et superbes à l’évolution.
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Un 1er Cru qui mérite toute notre attention! J'ai opté pour un accord sortant un peu des sentiers battus: et ça a fait mouche! Canard laqué à la Pékinoise, un très bon allié pour ce Morey-Saint-Denis... juste sublime! + d'avis