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Vin Rouge / Bourgogne / Gevrey Chambertin 1er cru AOC / 13,5 % vol / 100% Pinot noir
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GEVREY CHAMBERTIN 1ER CRU - LE FONTENY 2018 - DOMAINE SERAFIN

0,75 L Vin Rouge / Bourgogne / Gevrey Chambertin 1er cru AOC / 13,5 % vol / 100% Pinot noir

17.0/20
J'ai bu : Manon M. 12/04/2021 Sommelier Vinatis

Quelle cuvée!! Fraicheur, texture élégante, suave et charnue avec des tanins très soyeux, d'une grande pureté minérale, une fin de bouche intense et riche avec des notés de fruits noirs légèrement épicées. Quoi de mieux pour accompagner à merveille une dinde aux morilles? Foncez, vous ne serez pas déçus+ d'avis

Un Gevrey-Chambertin 1er Cru qui se démarque de par sa fraîcheur, son élégance et sa trame minérale... à ne pas manquer!
Une fois de plus, le domaine Sérafin parvient à nous surprendre! Cette cuvée "Le Fonteny" puise son identité et son caractère unique dans le terroir duquel elle provient, frais et pentu, plutôt atypique pour l'appellation Gevrey-Chambertin. Moins dans l'opulence que ses pairs, ce nectar est quant à lui tout en finesse et en élégance, porté sur la fraîcheur que l'on retrouve jusqu'à sa longue finale saline. Une petite merveille à déguster ou à conserver quelques années en cave pour un plaisir certain! 
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GEVREY CHAMBERTIN 1ER CRU - LE FONTENY 2018 - DOMAINE SERAFIN
  Millésime
2018
  Cépage
100% Pinot noir
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Belle robe couleur rubis.
  Au nez
Au nez, arômes de cerises, de cassis, de chocolat noir et d'épices.
  En bouche
En bouche, il est mi-corsé à corsé, souple et succulent, ses tanins riches et structurants enveloppant un fruit mûr mais vif.
  Température de service
12-15°C
  Service
Passer en carafe
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2035
  Accords mets-vin
Apéritif, Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Barbecue, Fromage
  Accords recommandés
Gratin de canard, pavé de bœuf poêlé, rôti de veau à la provençale, souris d'agneau caramélisées


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17.0/20
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17.0/20
J'ai bu : 12/04/2021 Sommelier Vinatis

Quelle cuvée!! Fraicheur, texture élégante, suave et charnue avec des tanins très soyeux, d'une grande pureté minérale, une fin de bouche intense et riche avec des notés de fruits noirs légèrement épicées. Quoi de mieux pour accompagner à merveille une dinde aux morilles? Foncez, vous ne serez pas déçus

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