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Vin Rouge / Bourgogne / Gevrey Chambertin 1er cru AOC / 13,5 % vol / 100% Pinot noir
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GEVREY CHAMBERTIN 1ER CRU - LES CORBEAUX 2018 - DOMAINE SERAFIN

0,75 L Vin Rouge / Bourgogne / Gevrey Chambertin 1er cru AOC / 13,5 % vol / 100% Pinot noir

18.0/20
J'ai bu : Manon M. 12/04/2021 Sommelier Vinatis

Décidément, le domaine Sérafin va faire parler de lui, et pour cause! Chaque cuvée dégustée est un réel plaisir, une explosion d'arômes! Ce Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Corbeaux ne déroge pas à la règle: une merveille! Fraîcheur, tension et notes de fruits très concentrés: superbe avec un gibier! + d'avis

"(...) Ample et velouté, charmant et expressif, il est soutenu par une vive acidité." R. Parker
Nos experts ont eu une jolie surprise à la découverte de ce Gevrey-Chambertin 1er Cru, dont la belle intensité aromatique signe la personnalité unique. Doté d'un fruit exubérant dominé par des nuances de fraise, de framboise et de cassis, de cette cuvée au caractère bien affirmé s'impose surtout souplesse, rondeur et longueur persistante en bouche. Un vin salué par la presse qui se présente comme une valeur sûre, gage d'une grande qualité issue d'un climat prestigieux et d'un savoir-faire familial. 
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GEVREY CHAMBERTIN 1ER CRU - LES CORBEAUX 2018 - DOMAINE SERAFIN
  Millésime
2018
  Cépage
100% Pinot noir
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Belle robe rubis aux reflets sombres.
  Au nez
S'échappe du verre un riche bouquet de cassis, de baies noires, de réglisse, de chocolat noir et de torréfaction d'expresso.
  En bouche
L'attaque est fraîche, de belle matière. Un vin puissant mais toutefois souple et élégant. Jolie longueur et finale acidulée.
  Température de service
12-15°C
  Service
Passer en carafe
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2035
  Accords mets-vin
Apéritif, Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Barbecue, Fromage
  Accords recommandés
Filet de chevreuil sauce au poivre, gibier en sauce, gibier aux champignons, lapin à la moutarde


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18.0/20
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18.0/20
J'ai bu : 12/04/2021 Sommelier Vinatis

Décidément, le domaine Sérafin va faire parler de lui, et pour cause! Chaque cuvée dégustée est un réel plaisir, une explosion d'arômes! Ce Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Corbeaux ne déroge pas à la règle: une merveille! Fraîcheur, tension et notes de fruits très concentrés: superbe avec un gibier!

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