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Vin Blanc / Bourgogne / Bourgogne Aligoté AOC / 12,5 % vol / 100% Aligoté
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BOURGOGNE ALIGOTE 2018 - DOMAINE P.L. ET J.F. BERSAN

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Bourgogne Aligoté AOC / 12,5 % vol / 100% Aligoté

15.0/20
J'ai bu : Laura B. 21/09/2021 Achat confirmé

Le bourgogne aligoté est une valeur sûre, pour un premier achat, nous l'avons beaucoup apprécié. Je le recommande, à déguster absolument, c'est un bon cru.+ d'avis

Un nouveau regard sur l'Aligoté : Du fruit, de l'élégance, de la finesse, de la fraîcheur, tout est là pour démarrer l'apéritif dans de bonnes conditions...
Un parcellaire en Aligoté : les plus jeunes vignes a 30 ans, et, les plus vieilles 60 ans... Un élevage relativement long pour l''appellation (minimum 12 mois) afin de gagner en élégance et en finesse. Le travail se fait en cuve inox afin de préserver les arômes fruités et la fraîcheur, ce qui donne de l'élan à des arômes intéressants typiques du cépage... Bref, c'est un Aligoté de belle facture, qui s'accordera à merveille autant pour vos apéritifs que sur des jolis poissons grillés..!
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BOURGOGNE ALIGOTE 2018 - DOMAINE P.L. ET J.F. BERSAN
  Millésime
2018
  Cépage
100% Aligoté
  Goûts
Blanc Sec souple et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe or clair et brillante.
  Au nez
Nez expressif sur les fruits blancs et quelques notes florales...
  En bouche
Bouche vive et riche, on retrouve une jolie trame acide apportant fraîcheur et fruité, mais en gardant un corps très expressif...
  Température de service
10-11°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Charcuterie, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Dessert fruité, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
A l'apérifif, Salade César, Taboulé, Salade d'agrumes, Filet de Fera.


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16.3/20
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DOMAINE J-F & P-L BERSAN

Si le jeune domaine Bersan a été créé en 2010 par Pierre-Louis et son père Jean-François, la famille peut cependant s’enorgueillir d’une présence dans le village et d’une tradition viticole à Saint-Bris depuis 1453 ! Aujourd’hui, le père et le fils perpétuent la tradition du respect du terroir, intégrant des évolutions technologiques à la production de leurs 20 hectares de vigne. Une fois embouteillé, le vin repose pour le vieillissement dans des caves voûtées datant du XIème et XIIème siècle. Un domaine régulièrement récompensé au Guide Hachette des Vins !

Guide Bettane et Desseauve 2020 - Domaine noté 1 ★ - Production sérieuse, recommandable - Haute Valeur Environnementale
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