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Vin Rouge / Loire / Bourgueil AOC / 13 % vol / 100% Cabernet-franc
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N°1 2018 - DOMAINE ALEXIS BOUCARD

0,75 L Vin Rouge / Loire / Bourgueil AOC / 13 % vol / 100% Cabernet-franc

18.0/20
J'ai bu : Arnaud F. 26/02/2021 Sommelier Vinatis

Un Bourgueil de toute beauté évoquant subtilité et souplesse. Bravo Alexis pour ce flacon Plaisir que tu nous offres ! + d'avis

Un jeune vigneron qui n'a pas dit son dernier mot ! Une cuvée digeste et gourmande tout en harmonie.
Fils de vigneron, Alexis travaille dans une démarche biologique et 2018 représente sa première année de conversion. Cette cuvée provient de vignes de plus de quarante ans plantés sur un terroir argilo-calcaire typique de l'appellation Bourgueil. Au nez, on reste d’un grand classicisme avec des arômes de petits fruits rouges, de cassis et de mûrs. Beaucoup de fraîcheur et de minéralité. En bouche, 2018 démontre une superbe concentration et une belle verticalité. Des tannins fins et soyeux qui offre une belle structure à ce vin. Beaucoup d’équilibre en bouche, fraicheur et longueur sont au rendez-vous, on adore allez-y les yeux fermés ! 
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N°1 2018 - DOMAINE ALEXIS BOUCARD
  Millésime
2018
  Cépage
100% Cabernet-franc
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe brillante et lumineuse couleur rouge grenat.
  Au nez
Arômes de fruits rouges, de fraise des bois et de réglisse.
  En bouche
Une matière charnue avec une belle fraîcheur et de minéralité.
  Température de service
14-16°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Entrée, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Barbecue, Cuisine du monde
  Accords recommandés
Avec viandes blanches, tartes salées, quiches charcuteries et paëlla.


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18.0/20
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