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Vin Blanc / Savoie-Bugey / Allobroges IGP / 11,5 % vol
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ARGILE 2020 - DOMAINE DES ARDOISIERES

0,75 L Vin Blanc / Savoie-Bugey / Allobroges IGP / 11,5 % vol

16.0/20
J'ai bu : Guillaume P. 31/08/2021 Achat confirmé

Délicat, expressif, fin, aérien, accessible, désaltérant, subtil. On paie un peu la rareté d'une production très limitée. A gouter une fois pour comprendre le renouveau savoyard+ d'avis

Un des grands classiques du Domaine, idéal pour accompagner de nombreuses recettes plus élaborées les unes que les autres !
Un vin blanc tout en fraîcheur, en minéralité et en fruit, le Domaine des Ardoisières nous offre un véritable vin de plaisir. Les arômes sont intenses et généreux dans un ensemble vif et tendu. Toujours avec cette même rigueur et ce suivi de qualité, Argile est un vin idéal pour l’apéritif ou à apprécier sur un beau morceau de fromage.
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ARGILE 2020 - DOMAINE DES ARDOISIERES
  Classification vin
Vin Bio
  Millésime
2020
  Cépage
40% Jacquère, 40% Chardonnay, 20% Mondeuse blanche
  Bio
AB
  Goûts
Blanc Sec souple et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe claire avec des reflets verts
  Au nez
Notes d'agrumes et de résine à pin.
  En bouche
Bouche structurée, ample et puissante. Finale sur le zeste, le cédrat et la résine de pin.
  Température de service
12-14°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2024
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage
  Accords recommandés
Salades estivales, poissons en sauce, fromage de chèvre, comté, fromage d'Abondance


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DOMAINE DES ARDOISIÈRES

Récemment installé sur les coteaux de Cévins, le Domaine des Ardoisières possède un grand terroir qui, conjugué à une culture respectueuse de l’environnement, est à l’origine de grands vins d’exception. Avec des pentes pouvant atteindre 60% de déclivité et un terroir pauvre issu de micaschistes, gage de faibles rendements, ce vignoble de montagne possède de nombreux atouts incarnés par les vins. Le renouveau qualitatif du vignoble savoyard est en marche !

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