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Vin Rouge / Rhône / Côte-Rôtie AOC / 13,5 % vol / 100% Syrah
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CÔTE RÔTIE - NEVE - 2018- LES PARCELLAIRES MICHEL CHAPOUTIER

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Côte-Rôtie AOC / 13,5 % vol / 100% Syrah

Certifié Agriculture Biologique Certifié Biodyvin Certifié Demeter
Le Must en Côte-Rôtie... Une merveille qui laisse sans voix !
Une dualité entre saveur et richesse ! Cette cuvée la Nève, petite dernière des fameuses sélections Parcellaires de Michel Chapoutier est un modèle de finesse et d'élégance ! Le fruité très intense se libère parfaitement dans un boisé raffiné et très précis ! Une perle rare du Nord Rhodaniens ! 
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CÔTE RÔTIE - NEVE - 2018- LES PARCELLAIRES MICHEL CHAPOUTIER
  Classification vin
Vin Bio
  Millésime
2018
  Cépage
100% Syrah
  Bio
Certifié Agriculture Biologique, Certifié Biodyvin, Certifié Demeter
  Goûts
Rouge Complexe, tannique et racé
  Par Goûts
Boisé
  A l'oeil
Rouge éclatant
  Au nez
petit fruits noirs, encre et poivre noir
  En bouche
tannins très présents, velouté et équilibré, finale longue, réglisse
  Température de service
16-18°C
  Service
Passer en carafe 2h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2045
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Champignon, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Côte de bœuf, veau, viande grillée. Civet de lièvre. Sanglier. Chevreuil. Fromage de chèvre affiné.


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CHAPOUTIER - LES PARCELLAIRES

Incarnant ce que la Vallée du Rhône produit de plus grand, les vins issus des sélections parcellaires (en propriété) des vignes de la maison dirigée par Michel Chapoutier méritent amplement une place distincte et à part entière. Elaborés en très petite quantité et à partir de vieilles vignes cultivées en biodynamie, Ermitages (en rapport à l’ancienne orthographe),  Crozes-Hermitage et Saint-Joseph sont tous des merveilles de minéralité, de droiture et d’énergie. Il se dit même que ces Ermitages sont les plus impressionnants et les plus passionnants de l’appellation. On n’en doute pas une seconde !

Domaine noté ★★★ - L'Excellence du Vignoble français - Guide des Meilleurs Vins de France
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