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Vin Rouge / Rhône / Ermitage AOC / 14,5 % vol / 100% Syrah
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L'ERMITE ROUGE 2018 - LES PARCELLAIRES MICHEL CHAPOUTIER

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Ermitage AOC / 14,5 % vol / 100% Syrah

Certifié Agriculture Biologique Certifié Ecocert Certifié Demeter
" Cet Hermitage possède tout. " Robert Parker. Il n'y a rien a ajouter...
Une petite de merveille de la colline la plus réputé des amateurs de vins de la Vallée du Rhône ! Mondialement connus, les cuvées Parcellaires de Michel Chapoutier font figures de références incontournables de la Région. Cette cuvée " L'Ermite" a fière allure en dégustation, sur des notes étonnantes de Myrtille, de violette et d'herbes fraiches. Des tanins soutenus qui se fondent dans une finale très longue et sur le poivre vert ! Un travail d'orfèvre !
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L'ERMITE ROUGE 2018 - LES PARCELLAIRES MICHEL CHAPOUTIER
  Classification vin
Vin Bio
  Millésime
2018
  Cépage
100% Syrah
  Bio
Certifié Agriculture Biologique, Certifié Ecocert, Certifié Demeter
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Rouge aux reflets grenat.
  Au nez
Notes explosives de fruits noirs et de sous bois.
  En bouche
Attaque charnue et enveloppante, finale sur les épices.
  Température de service
15-18°C
  Service
Passer en carafe 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2060
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Champignon, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Civet de chevreuil, Bœuf Wagyu, Fromage Corse...


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CHAPOUTIER - LES PARCELLAIRES

Incarnant ce que la Vallée du Rhône produit de plus grand, les vins issus des sélections parcellaires (en propriété) des vignes de la maison dirigée par Michel Chapoutier méritent amplement une place distincte et à part entière. Elaborés en très petite quantité et à partir de vieilles vignes cultivées en biodynamie, Ermitages (en rapport à l’ancienne orthographe),  Crozes-Hermitage et Saint-Joseph sont tous des merveilles de minéralité, de droiture et d’énergie. Il se dit même que ces Ermitages sont les plus impressionnants et les plus passionnants de l’appellation. On n’en doute pas une seconde !

Domaine noté ★★★ - L'Excellence du Vignoble français - Guide des Meilleurs Vins de France
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