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Vin Blanc / Jura / Côtes du Jura AOC / 13,5 % vol
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CUVEE TRADITION 2016 - DOMAINE GRAND

0,75 L Vin Blanc / Jura / Côtes du Jura AOC / 13,5 % vol

Généreux Raffiné Assemblage
19.0/20
J'ai bu : Guillaume B. 08/03/2021 Sommelier Vinatis

Un superbe Côtes du Jura qui fait preuve d'une très belle harmonie, qui sublimera vos poissons, crustacés, ou plats à base de viande blanche ! Un vrai bijou à saisir impérativement !+ d'avis

Parfait à l'apéritif, idéal pour accompagner fruits de mer et crustacés, cette superbe cuvée regorge de surprises !
Dans un style très élégant et raffiné, cette cuvée Tradition, issue d'un assemblage de Chardonnay et de Savagnin, est une merveille en tout point ! Elle offre un nez harmonieux, évidemment typé sur les saveurs du Jura grâce à des arômes de noisette et de noix. En bouche, vous aurez l'impression d'être sur un petit nuage au travers d'un ensemble léger et souple qui contraste avec un corps puissant et une longueur persistante. Une très belle cuvée, idéale accompagnée de crustacés !
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CUVEE TRADITION 2016 - DOMAINE GRAND
  Millésime
2016
  Cépage
50% Chardonnay, 50% Savagnin
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Couleur jaune, soutenue, reflets or.
  Au nez
Harmonieux, typé, arômes de noisette, arômes de noix.
  En bouche
Distinguée, légère, souple, corps puissant, longue persistance.
  Température de service
10-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Poisson, Viande blanche, Champignon, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Escargots à la bourguignonne, Terrine de poisson, Crevettes à la plancha, Fruits de mer, Crustacés, Langoustines.


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17.0/20
noté par 2 clients

Meilleurs avis déposés sur www.vinatis.com

19.0/20
J'ai bu : 08/03/2021 Sommelier Vinatis

Un superbe Côtes du Jura qui fait preuve d'une très belle harmonie, qui sublimera vos poissons, crustacés, ou plats à base de viande blanche ! Un vrai bijou à saisir impérativement !


Avis déposés en d'autres langues

15.0/20
J'ai bu : 16/09/2021 Achat confirmé
Traduit automatiquement • Déposé sur www.vinatis.es www.vinatis.es

Couleur jaune pâle avec des reflets dorés, nez d'intensité moyenne, beaucoup de fruits jaunes, des notes de noisettes et un soupçon d'agrumes, en bouche il est ample, avec une bonne structure et une très bonne acidité, Jura de base mais il entre très bien.

DOMAINE GRAND

Le Domaine GRAND a toujours été un domaine familial et traditionnel depuis 1692. Désormais Nathalie et Emmanuel sont la nouvelle génération. Uniques, complémentaires, enjoués, passionnés, rigoureux, Emmanuel et Nathalie écrivent une nouvelle histoire du Domaine Grand. Une belle histoire d'amour, ou deux belles histoires d'amour pour ce Domaine Grand. Tout d'abord les deux jeunes qui l'exploitent sont issus respectivement de familles de vignerons jurassiens, de Passenans pour Emmanuel, et d'Arbois pour Nathalie. Histoire d'amour pour un terroir, celui du Jura et de son vignoble. Le domaine est situé à Passenans près de Château-Chalon et s'étend sur 9,5 hectares en AOC Côtes du Jura, Arbois et Château-Chalon. Aujourd'hui, les 9,5 hectares de vignes sont cultivés en viticulture biologique depuis 2018 pour permettre aux sols de vivre pleinement, aux raisins d'être exempts de produits chimiques, des fermentations à base de levure naturelle et de réduire la quantité de soufre utilisée en cave. Cette évolution est un moyen et non une fin, un moyen d'apprécier ce qu'ils font et de privilégier leurs terroirs. Ils vendangent des raisins de qualité, d'une maturité exceptionnelle. Aujourd'hui, 4 personnes travaillent toute l'année au domaine. Une recherche de diversité les a conduit à produire 19 cuvées différentes. Souvent terroir par terroir, avec beaucoup d'innovation en tenant compte de l'extraordinaire potentiel du vignoble jurassien avec ses cépages blancs - chardonnay et savagnin - et ses rouges - trousseau et pinot noir. Enfin, de nouveaux projets ne manquent pas depuis la création de nouvelles cuvées pour replanter un très bel endroit, sans oublier la volonté de continuer à augmenter la qualité de tous les vins qui leur tiennent tant à cœur pour toujours plus de plaisir dans la bouteille !

Domaine Mentionné - Ce guide est un palmarès : même sans étoile, il représente la qualité de la production française - Guide des Meilleurs Vins de France
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