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Vin Rouge / Jura / Côtes du Jura AOC / 14,5 % vol / 100% Trousseau
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TROUSSEAU 2019- DOMAINE GRAND

0,75 L Vin Rouge / Jura / Côtes du Jura AOC / 14,5 % vol / 100% Trousseau

17.0/20
J'ai bu : Lionel E. 21/07/2021 Achat confirmé

Très beau vin, soyeux, fruité, d’une puissance contenue. Un Trousseau alliant puissance et finesse.+ d'avis

Un Trousseau pas comme les autres qui saura fédérer autour de lui grâce à un équilibre et une élégance rares !
Le Domaine Grand nous offre un Trousseau plus que remarquable ! Très aromatique au nez et proposant une très élégante palette aromatique, il va tout au long de la dégustation s'ouvrir pour laisser dévoiler une bouche croquante et soyeuse aux généreuses notes de fruits rouges. Les 14.5% d'alcool ne se font en aucun cas ressentir, tout est maîtrisé de A à Z ! Pourquoi ne pas l'accompagner d'un gibier à plume pour un accord parfait ? A découvrir sans plus attendre !
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TROUSSEAU 2019- DOMAINE GRAND
  Millésime
2019
  Cépage
100% Trousseau
  Goûts
Rouge Léger et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Couleur framboise, brillante, reflets framboise.
  Au nez
Aromatique, frais, généreux arômes de fruits rouges, généreux arômes de fumé, subtils arômes de chêne.
  En bouche
Croquante, délicate, soyeuse, généreuses notes de fruits rouges, légères notes d'épices, légères notes de poivre noir, tanins fins, tanins ronds, tanins souples, très souple, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
  Température de service
12-14°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Fromage
  Accords recommandés
Thon grillé, Onglet, Viandes blanches grillées, Filet mignon de porc, Gibiers à plume


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18.0/20
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Un Jura rouge typique comme je les aime. Des arômes intenses et une jolie palette de saveurs bien intégrée. C'est vraiment bon. L alcool est présent sans être gênant


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Ce Trousseau a été comme une révélation pour moi et m'a rappelé pourquoi j'appréciais tant ce cépage typique du Jura ! Parfait pour accompagner un bon plat de terroir !

DOMAINE GRAND

Le Domaine GRAND a toujours été un domaine familial et traditionnel depuis 1692. Désormais Nathalie et Emmanuel sont la nouvelle génération. Uniques, complémentaires, enjoués, passionnés, rigoureux, Emmanuel et Nathalie écrivent une nouvelle histoire du Domaine Grand. Une belle histoire d'amour, ou deux belles histoires d'amour pour ce Domaine Grand. Tout d'abord les deux jeunes qui l'exploitent sont issus respectivement de familles de vignerons jurassiens, de Passenans pour Emmanuel, et d'Arbois pour Nathalie. Histoire d'amour pour un terroir, celui du Jura et de son vignoble. Le domaine est situé à Passenans près de Château-Chalon et s'étend sur 9,5 hectares en AOC Côtes du Jura, Arbois et Château-Chalon. Aujourd'hui, les 9,5 hectares de vignes sont cultivés en viticulture biologique depuis 2018 pour permettre aux sols de vivre pleinement, aux raisins d'être exempts de produits chimiques, des fermentations à base de levure naturelle et de réduire la quantité de soufre utilisée en cave. Cette évolution est un moyen et non une fin, un moyen d'apprécier ce qu'ils font et de privilégier leurs terroirs. Ils vendangent des raisins de qualité, d'une maturité exceptionnelle. Aujourd'hui, 4 personnes travaillent toute l'année au domaine. Une recherche de diversité les a conduit à produire 19 cuvées différentes. Souvent terroir par terroir, avec beaucoup d'innovation en tenant compte de l'extraordinaire potentiel du vignoble jurassien avec ses cépages blancs - chardonnay et savagnin - et ses rouges - trousseau et pinot noir. Enfin, de nouveaux projets ne manquent pas depuis la création de nouvelles cuvées pour replanter un très bel endroit, sans oublier la volonté de continuer à augmenter la qualité de tous les vins qui leur tiennent tant à cœur pour toujours plus de plaisir dans la bouteille !

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