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Vin Blanc / Loire / Menetou-salon AOC / 13 % vol / 100% Sauvignon
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LES BLANCHAIS BLANC 2018 - DOMAINE HENRY PELLE

0,75 L Vin Blanc / Loire / Menetou-salon AOC / 13 % vol / 100% Sauvignon

17.0/20
J'ai bu : David L. 23/02/2021 Sommelier Vinatis

Une bombe de fraîcheur ce Menetou-Salon. Les fruits blancs mêlés à la minéralité se retrouvent tous dans une harmonie parfaite. S’accorde à merveille avec un plateau de fruits de mer ou des fromages de chèvre.+ d'avis

Pellé réalise avec Les Blanchais, une cuvée modèle que l'on place au sommet de son appellation !
La race exceptionnelle de ce climat se confirme encore sur 2018 : un joli équilibre aromatique entre minéral et fruits exotique, un développement dans le verre qui ne cesse d'évoluer...La bouche montre beaucoup d'élégance, avec un caractère ciselé et allongé. La persistance floral et iodé est un vrai régal.
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LES BLANCHAIS BLANC 2018 - DOMAINE HENRY PELLE
  Millésime
2018
  Cépage
100% Sauvignon
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Minéral
  A l'oeil
Belle robe jaune or.
  Au nez
Arômes d’agrumes et de végétal se lient à la minéralité.
  En bouche
Complexe et raffiné avec une belle longueur en bouche.
  Température de service
10-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2026
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Charcuterie, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Fromage
  Accords recommandés
Avec un filet de sandre au beurre, du veau en sauce, des fromages de chèvre.


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17.7/20
noté par 3 clients

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DOMAINE HENRY PELLE

A Morogues, à l’extrême Est de la vallée de la Loire, le Domaine Pellé s’est accroché à sa terre. Sous la très belle parcelle de rouge des Cris, tout près du centre du village, la cave prend abris. Tout autour, sur les appellations Menetou-Salon et Sancerre, sur chacune des parcelles ils observent, travaillent, caressent la nature pour en tirer le meilleur. Partout, ils pensent, goûtent et font des vins ; c’est ainsi aussi qu'ils partagent avec leurs amis, leurs clients : des idées, des verres et le goût de la terre. "Notre envie est d’exprimer les différents terroirs riches qui nous entourent ; le but principal est d’obtenir un fruit de qualité, récolté à maturité parfaite. Le travail de séparation des terroirs n’est rien sans un travail très précis dans la vigne."

Domaine noté ★ - Star en devenir ou vigneron de qualité - Guide des Meilleurs Vins de France 2021 Guide Bettane et Desseauve 2020 - Domaine noté 3 ★ - Production de Haute Qualité
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