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Vin Blanc / Bourgogne / Bourgogne AOC / 13,5 % vol / 100% Chardonnay
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BOURGOGNE CHARDONNAY 2018 - JEAN MARC BROCARD

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Bourgogne AOC / 13,5 % vol / 100% Chardonnay

13.0/20
J'ai bu : Aurélie N. 29/04/2021 Achat confirmé

Je pensais qu'il serait plus fruité mais il est juste à la limite un peu déçue. Malgrés cela c'est un tres bon vin qui se mari très bien avec un poisson car il n'est pas sucré, plutôt doux et sec.+ d'avis

Un excellent rapport qualité/prix pour ce Bourgogne Chardonnay médaillé d'or qui ravira assurément les palais des amateurs de cuvées fraîches et florales!
Ce Bourgogne Chardonnay est typique de sa région et a tout pour plaire: des arômes délicats de fruits blancs, de fleurs et de miel, une élégance extraordinaire, et une finesse certaine. Cette cuvée offre en bouche une remarquable amplitude, de la rondeur et de la puissance... Toutes les qualités que recherchent les amateurs de Chardonnay! Que ce soit des fruits de mer simplement cuits, braisés ou beurrés, des sushi, autant de variétés de poissons et de façons de les cuisiner qui s’accorderont parfaitement avec cette cuvée... à ne pas manquer!!   
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BOURGOGNE CHARDONNAY 2018 - JEAN MARC BROCARD
  Millésime
2018
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe or pâle aux reflets verts
  Au nez
Des notes de fruits à chaire blanche, de fleurs blanches
  En bouche
La bouche est équilibré, belle énergie. Finale vive.
  Température de service
12-14°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Fromage
  Accords recommandés
Poissons en sauce, sushis, viandes blanches, quenelles de brochet, fromage de chèvre.


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15.0/20
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FAMILLE BROCARD

--- Louis Petit --- La première terre de Jean-Marc Brocard fut un homme, Louis Petit, vigneron qui lui enseigna, La Vigne, Le Vin, et les Hommes. Il en cultive encore la science et la sagesse : « Regarde, tais-toi, apprends. ». Des longues années d’apprentissage, à mettre ses pas dans ceux du vieux vigneron, à mettre ses mains sur les mêmes sarments, à regarder les mêmes lunes, Jean-Marc Brocard a retenu la patience et le respect, les leçons du sol et du sous-sol, de la vigne et de la vie. --- Jean-Marc Brocard --- Né en 1946 à Chaudenay-le-Château en Côte d’Or d’une famille d’agriculteurs, Jean-Marc Brocard suit les conseils de son père et se détourne rapidement de l’agriculture. La rencontre de sa future femme, et de sa belle-famille, vignerons à Saint-Bris-le-Vineux va l’initier au travail de la vigne et du vin. C’est en 1973, à la naissance de Julien que Jean-Marc plante ses premières vignes à Préhy, lieu où, il bâtira, quelques années plus tard, son chai qui deviendra le domaine Jean-Marc Brocard au cœur du vignoble chablisien. --- Julien Brocard --- Né en 1973, Julien a rejoint le domaine pour travailler aux cotés de son père en 1995, après des études d’ingénieur. A partir de 1997, il se passionne pour la biodynamie et ses méthodes ancestrales qu’il met en pratique sur une parcelle de Chablis : le Domaine de la Boissonneuse. Aujourd’hui, le domaine est parmi les plus importants acteurs de Bourgogne à cultiver ses vignes en agriculture biologique.

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