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Vin Rouge / Espagne / Catalogne / Priorat / 14 % vol / 100% Carignan
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SELECCIÓ ESPECIAL VINYES VELLES 2016 - FERRER BOBET

Vin Rouge / Espagne / Catalogne / Priorat / 14 % vol / 100% Carignan

" Une texture homogène et un grain de tannin élégant (...) Le plus grand millésime jamais dégusté ! " R. Parker
Ici, la quintessence des vieilles vignes de Carignan de Priorat nous livre tous ces secrets. Les vignes âgées de plus de 100 ans sont plantées en altitude à environ 500m sur des sols gréseux et d'ardoise. Les rendements sont si infimes, de l'ordre de quelques hl/ha seulement, que seulement 3000 bouteilles sont produites ! Le nez dévoile un caractère exquis, sur des arômes de fruits noirs confits et de chocolat noir épicé, quelques notes légèrement fumées, viandées. En dépit de ses tanins et de sa concentration, la texture est caressante, charnue et crémeuse. La tension dévoile un équilibre hors norme. Un très grand Priorat qui pourra vieillir pour 3 décennies dans une bonne cave ! 
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ALION 2017 - VEGA SICILIA

"Un des millésimes les plus frais et les plus élégants d'Alion, une année avec de la profondeur, de la fraîcheur et un équilibre formidable" R. Parker

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SELECCIÓ ESPECIAL VINYES VELLES 2016 - FERRER BOBET
  Millésime
2016
  Cépage
100% Carignan
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe rouge grenat profond.
  Au nez
Arômes de fruits noirs confits et de chocolat noir avec une note fumée.
  En bouche
En bouche, charnue et concentré avec des tannins fondus.
  Température de service
16-18°C
  Service
Passer en carafe 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Avec des rôtis, de canard, des fromages secs, de sanglier, de petit gibier.


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FERRER BOBET

Le domaine Ferrer Bobet, situé en plein cœur de l’appellation protégée Priorat, entre Falset et Porrera, a vu le jour en 2002 et représente le projet régional le plus ambitieux des environs au cours des dernières années. Nous sommes en Catalogne, dans le nord-est de l’Espagne. Les deux protagonistes Sergi Ferrer-Salat et Raül Bobet sont des enfants du pays. Ferrer-Salat a fait carrière dans l’industrie mais a toujours rêvé de fonder son propre domaine. Bobet a été pendant des années œnologue en chef chez le talentueux vigneron Miguel Torres. Les deux compères ouvrent ce domaine très bien situé entre 2004 et 2006 : il est non seulement splendide du point de vue architectural, bâti en pierre et en verre, mais dispose également de techniques de pointe dans le chai et de caves souterraines. Le principal atout de la maison reste les parcelles d’altitude très escarpées qui se trouvent dans les zones les plus fraîches et venteuses du Priorat. Toutes ces spécificités forment « l’un des projets viticoles les plus intéressants de toute la région » (Guía Gourmets). Les 22 hectares de vignobles sont plantés en syrah, grenache, carineña (carignan), cabernet sauvignon et viognier. De plus, le domaine s’est assuré de très vieilles vignes avec quelques vignerons sous contrat qui fournissent des raisins de haute qualité. Trois vins y sont produits : le vin de château 'Ferrer Bobet', la cuvée 'Vinyes Velles' à partir de vieilles vignes et le fleuron de la maison 'Selecció Especial', mono-cépage de cariñena. Nous sommes fiers de pouvoir présenter ces vins d'auteurs admirés par les plus grands sommeliers du monde.

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