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MODESTE 2020 - HERVE BIZEUL & ASSOCIÉS

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Côtes du Roussillon AOP / 13 % vol

17.0/20
J'ai bu : Didier B. 30/06/2021 Achat confirmé

Une très belle surprise ! A faire découvrir aux récalcitrants aux vins du sud, mais aussi aux autres ! Vin atypique avec une robe très claire et peu de degrés. Il en garde cependant tout le caractère. Le clos des fées fait vraiment de belles choses ! le 2020 à la hauteur du 2018+ d'avis

De la profondeur, beaucoup de saveurs et de la texture, sous ce nom sage se cache une bombe aromatique de fruits.
Cette cuvée atypique incarne l’aboutissement d’un style dont nous raffolons tous quand les températures commencent à grimper : le vin frais et léger, à déguster à tout instant et notamment en été ! La rapide mise en bouteilles permet de préserver l’extrême fraîcheur et le fruité savoureux des raisins pour mieux les laisser exploser dès l’apparition des premières chaleurs. Sans aucun doute la future star de vos barbecues !
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MODESTE 2020 - HERVE BIZEUL & ASSOCIÉS
  Millésime
2020
  Cépage
60% Grenache noir, 20% Syrah, 20% Cinsault
  Goûts
Rouge Léger et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Vin très clair, transparent.
  Au nez
Nez puissant et complexe avec des nuances charnues de fruits frais et des touches de groseilles. On trouve également des notes de rose fanée.
  En bouche
Bouche fluide et pure avec des tanins d'une extrême finesse. Finale désaltérante, ferme, fraîche et fruitée.
  Température de service
14-16°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Charcuterie, Poisson, Barbecue
  Accords recommandés
Salade niçoise, calamar à la plancha, légumes du soleil, thon grillé, steak-frite


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19.0/20
noté par 3 clients

DERNIERS AVIS

17.0/20
J'ai bu : 30/06/2021 Achat confirmé

Une très belle surprise ! A faire découvrir aux récalcitrants aux vins du sud, mais aussi aux autres ! Vin atypique avec une robe très claire et peu de degrés. Il en garde cependant tout le caractère. Le clos des fées fait vraiment de belles choses ! le 2020 à la hauteur du 2018

CLOS DES FEES

Le Clos des Fées, perdu dans un désert de garrigues, entouré de murets de pierres sèches, se dresse sur le cirque calcaire de Vingrau dans le Roussillon. Son propriétaire, Hervé Bizeul a exercé plusieurs métiers avant de devenir producteur, dont sommelier et critique gastronomique. Les vins produits par le domaine du Clos des Fées ne sont jamais dans la démonstration et offrent beaucoup de fraîcheur, d’ampleur et de concentration.

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