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Vin Blanc / Loire / Sancerre AOC / 13,5 % vol / 100% Sauvignon
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SANCERRE 2019 - PASCAL BALLAND

0,75 L Vin Blanc / Loire / Sancerre AOC / 13,5 % vol / 100% Sauvignon

18.0/20
J'ai bu : Charles P. 22/02/2021 Sommelier Vinatis

Entre sophistication de fleurs blanches et fruité bien mûr aux nuances miellées, 2019 livre un bouquet expressif et ouvert, véritable invitation à la dégustation. + d'avis

Découvrez ce Sancerre, encensé par le guide Hachette cette année, à prix canon !
Pascal Balland réalise avec ce Sancerre 2019, sûrement l'un des plus consensuels Sancerre de la région. Il y en a pour tous les nez et pour toutes les bouches avec un bouquet d’agrumes et de fleurs blanches très avenant. La bouche très élancée est plaisante, croquante avec une belle finale fruitée. Voilà un modèle de Sancerre qui plaira à tous et sans casser sa tirelire ! 
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SANCERRE 2019 - PASCAL BALLAND
  Millésime
2018
  Cépage
100% Sauvignon
  Goûts
Blanc Sec léger et nerveux
  Par Goûts
Sec
  Au nez
Nez assez vif, sur des notes plus minérales.
  En bouche
Matière dense et charnue. Finale tonique et astringente.
  Température de service
10-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2029
  Accords mets-vin
Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Huîtres de Belon, chèvre sec.


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16.5/20
noté par 15 clients

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18.0/20
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Un bel équilibre entre minéralité et fruité avec des arômes d'agrumes. Une bonne longueur en bouche avec une puissance finale. Un Sancerre qui conviendra parfaitement à différentes occasions poissons, huîtres voir même à l'apéritif


16.0/20
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Un Sancerre qui dégage un généreux bouquet de fruits mûrs. En bouche, la poire prend la priorité puis viennent le citron et l'orange. Il est minéral et frais et sa dégustation se conclue par une finale ample. Une assiette d'huîtres "nature" siéra à ce vin ligérien.


16.0/20
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Une belle amertume avec des arômes de citron et de pamplemousse qui dominent. Une attaque équilibrée et nerveuse. finale extrême. Un Sancerre qui conviendra particulièrement bien avec des huîtres, plateau de fruits de mer et crustacés ou à l'apéritif.


12.0/20
J'ai bu : 11/04/2021 Achat confirmé

J'ai sincèrement pensé que ce serait plus exubérant, je vais devoir choisir une autre référence pour cette maison. Expérimenter pour apprendre. Le prochain sera meilleur.