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Vin Blanc / Bourgogne / Chablis 1er cru AOC / 12,5 % vol / 100% Chardonnay
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CHABLIS 1ER CRU - BUTTEAUX 2017 - JEAN MARC BROCARD

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Chablis 1er cru AOC / 12,5 % vol / 100% Chardonnay

Certifié Agriculture Biologique
17.0/20
J'ai bu : Jules B. 31/03/2021 Sommelier Vinatis

Un Chablis 1er cru bien concentré et structuré. Une bouche à la fois puissante et élégante. Très porté sur les notes florales. Un beau moment de plaisir !+ d'avis

Une cuvée élégante et puissante qui allie à la perfection fraicheur et minéralité... une valeur sûre à ne pas manquer!
Ce Chablis 1er cru structuré et floral est issu d'un terroir profond et argileux: il honore l'une des appellations phares de la région bourguignonne, de par sa finesse et sa minéralité. Il sera l'allié parfait de vos poissons préférés crémés ou grillés, ou d'un plateau de fruits de mer à partager. 
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29,99 €
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CHABLIS 1ER CRU - BUTTEAUX 2017 - JEAN MARC BROCARD
  Millésime
2017
  Cépage
100% Chardonnay
  Bio
Certifié Agriculture Biologique
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe jaune clair aux reflets verts
  Au nez
Aromes de fruits secs, notes toastées.
  En bouche
Bouche équilibrée, d'une belle fraîcheur, notes de noisettes grillées. Finale tout en longueur.
  Température de service
11-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2034
  Accords mets-vin
Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille
  Accords recommandés
Fruits de mer, crustacés à la crème ou grillés, daurade royale en papillotes, saumon fumé.


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17.0/20
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Un Chablis 1er cru bien concentré et structuré. Une bouche à la fois puissante et élégante. Très porté sur les notes florales. Un beau moment de plaisir !

FAMILLE BROCARD

--- Louis Petit --- La première terre de Jean-Marc Brocard fut un homme, Louis Petit, vigneron qui lui enseigna, La Vigne, Le Vin, et les Hommes. Il en cultive encore la science et la sagesse : « Regarde, tais-toi, apprends. ». Des longues années d’apprentissage, à mettre ses pas dans ceux du vieux vigneron, à mettre ses mains sur les mêmes sarments, à regarder les mêmes lunes, Jean-Marc Brocard a retenu la patience et le respect, les leçons du sol et du sous-sol, de la vigne et de la vie. --- Jean-Marc Brocard --- Né en 1946 à Chaudenay-le-Château en Côte d’Or d’une famille d’agriculteurs, Jean-Marc Brocard suit les conseils de son père et se détourne rapidement de l’agriculture. La rencontre de sa future femme, et de sa belle-famille, vignerons à Saint-Bris-le-Vineux va l’initier au travail de la vigne et du vin. C’est en 1973, à la naissance de Julien que Jean-Marc plante ses premières vignes à Préhy, lieu où, il bâtira, quelques années plus tard, son chai qui deviendra le domaine Jean-Marc Brocard au cœur du vignoble chablisien. --- Julien Brocard --- Né en 1973, Julien a rejoint le domaine pour travailler aux cotés de son père en 1995, après des études d’ingénieur. A partir de 1997, il se passionne pour la biodynamie et ses méthodes ancestrales qu’il met en pratique sur une parcelle de Chablis : le Domaine de la Boissonneuse. Aujourd’hui, le domaine est parmi les plus importants acteurs de Bourgogne à cultiver ses vignes en agriculture biologique.

Guide Bettane et Desseauve 2020 - Domaine noté 3 ★ - Production de Haute Qualité
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