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Vin Blanc / Loire / Urfé IGP / 14 % vol / 100% Chardonnay
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FOU DE CHÊNE 2019 - DOMAINE DES POTHIERS

0,75 L Vin Blanc / Loire / Urfé IGP / 14 % vol / 100% Chardonnay

Certifié Agriculture Biologique Certifié Biodyvin
17.0/20
J'ai bu : Sam R. 26/04/2021 Achat confirmé

Un Chardonnay exubérant qui porte bien son nom "Fou de chêne". Certains trouveront sans doute l'élevage trop prononcé. De mon côté, je le trouve tout de même assez équilibré pour que cela reste frais et plaisant en bouche. Un joli blanc de gastronomie !+ d'avis

Un Chardonnay sur sol volcanique au style Bourguignon bien dosé ! Découvrez ce flacon original et opulent, parfait compagnon de table !
Comme son nom l'identique "Fou de Chêne", cette bouteille connaîtra une élevage en barrique de plusieurs vins et ça se sent ! Ici on ne joue pas la carte de la discrétion mais plutôt de la rondeur et de la maturité du fruit. Le nez présente une générosité teintée d’agrumes enveloppés d’une minéralité volcanique. La bouche démontre une profonde gourmandise, présentant les qualités d’une ampleur charnue et intense, alliée à la finesse d’une minéralité racée tenant la dégustation sur des longueurs passionnantes pour une finale vibrante et sapide !
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FOU DE CHÊNE 2019 - DOMAINE DES POTHIERS
  Millésime
2019
  Cépage
100% Chardonnay
  Bio
Certifié Agriculture Biologique, Certifié Biodyvin
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Boisé
  A l'oeil
Robe limpide et brillante.
  Au nez
Arômes fruités et floraux mêlés avec une note boisée.
  En bouche
Gras et vif à la fois avec une belle longueur.
  Température de service
10-14°C
  Service
Ouvrir 30 min avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2026
  Accords mets-vin
Charcuterie, Poisson, Viande blanche, Volaille, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Poissons de mer et de rivière, feuilleté aux escargots.


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16.7/20
noté par 6 clients

DERNIERS AVIS

17.0/20
J'ai bu : 26/04/2021 Achat confirmé

Un Chardonnay exubérant qui porte bien son nom "Fou de chêne". Certains trouveront sans doute l'élevage trop prononcé. De mon côté, je le trouve tout de même assez équilibré pour que cela reste frais et plaisant en bouche. Un joli blanc de gastronomie !


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DOMAINE DES POTHIERS

Romain Paire (le vigneron) fut désigné par la Revue du Vin de France, Découverte de l'Année, une récompense significative pour ce jeune vigneron aussi talentueux qu'attachant. Oeuvrant au Domaine des Pothiers, dans ce petit vignoble de la Côte Roannaise, rattaché au Val de Loire. En famille il gère dix hectares de vignes conduites en biodynamie avec une mise en valeur toute particulière du cépage Gamay Saint-Romain. Il réalise une gamme de vins sincères, fruités et délicieusement abordables sous tous les angles.

Domaine Mentionné - Ce guide est un palmarès : même sans étoile, il représente la qualité de la production française - Guide des Meilleurs Vins de France
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