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Vin Blanc / Loire / Touraine AOP / 13,5 % vol / 100% Sauvignon
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TRINQU'ÂMES 2020 - DOMAINE LA GRANGE TIPHAINE

0,75 L Vin Blanc / Loire / Touraine AOP / 13,5 % vol / 100% Sauvignon

Certifié Agriculture Biologique Certifié Ecocert Certifié Biodyvin
18.0/20
J'ai bu : Charles P. 19/02/2021 Sommelier Vinatis

J'aime dire que l'on reconnait la pâte d'un grand vigneron lorsque son premier vin vous épate dès le premier nez : avec Trinqu'âmes, vous découvrirez toute la sophistication d'un beau flacon d'artisan à 10€ ! + d'avis

Le Sauvignon d'artisan signé La Grange Tiphaine à découvrir sans attendre : un modèle de pureté et de gourmandise !
Expressif et complexe, le nez exprime des arômes de fruits blancs et de fruits exotiques nuancé par des notes de muscade et de chocolat blanc. L’attaque en bouche est vive, bien citronnée et présente une texture veloutée. Le vin s’exprime avec beaucoup de matière dans une superbe sapidité !
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12,50 €
1
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TRINQU'ÂMES 2020 - DOMAINE LA GRANGE TIPHAINE
  Millésime
2020
  Cépage
100% Sauvignon
  Bio
Certifié Agriculture Biologique, Certifié Ecocert, Certifié Biodyvin
  Goûts
Blanc Sec léger et nerveux
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe jaune claire.
  Au nez
Arômes de fruits blancs et d'agrumes.
  En bouche
La bouche est pleine, gourmande et possède un joli gras.
  Température de service
10-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Charcuterie, Poisson, Coquillage & Crustacé, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Avec des entrées autour du poisson ou un avocat crevettes.


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18.0/20
noté par 1 clients

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18.0/20
J'ai bu : 19/02/2021 Sommelier Vinatis

J'aime dire que l'on reconnait la pâte d'un grand vigneron lorsque son premier vin vous épate dès le premier nez : avec Trinqu'âmes, vous découvrirez toute la sophistication d'un beau flacon d'artisan à 10€ !

DOMAINE LA GRANGE TIPHAINE

C’est en 2002 que l’aventure démarre pour Coralie et Damien Delecheneau au lieu-dit « La Grange Tiphaine. Ils reprennent ce domaine familial, depuis 5 générations, qui s’étend sur 15 hectares dans les appellations Montlouis-sur-Loire et Touraine-Amboise. Damien et ses deux salariés s’occupent de la viticulture et des vinifications tandis que Coralie gère le côté administratif et commercial. Soucieux du respect du terroir et de son équilibre, le couple adhère dés le début aux règles de l’agriculture biologique, puis de la biodynamie. C’est sur la route des Châteaux de la Loire que le domaine se divise en 2 terroirs distincts : les blancs en Montlouis-sur-Loire et ses sols de sables à silex ; les rouges en Touraine-Amboise composé d’argiles à silex. A la cave tout est mis en œuvre pour développer les jus le plus naturellement possible, utilisation de la gravité, des levures indigènes, du souffre en dose homéopathique et le moins d’interventions œnologiques possible. Les élevages se font en cuves de béton ou en fût ancien, toujours dans l'optique de préserver le fruit et l'expression singulière de chaque origine. Ainsi le couple de maestro réalise des vins à leurs image, avec de la personnalité, une expression franche de terroir et de chaque cépage, de l’élégance et de la pureté. Ces vins sont aujourd'hui présents sur les tables étoilées du monde entier !

Domaine noté ★★ - Domaine incontournable - Guide des Meilleurs Vins de France 2021
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