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Vin Rouge / Beaujolais / Morgon AOC / 13,5 % vol / 100% Gamay
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MORGON COTE DU PY 2019 - JEAN FOILLARD

Vin Rouge / Beaujolais / Morgon AOC / 13,5 % vol / 100% Gamay

18.0/20
J'ai bu : Guillaume M. 06/05/2021 Achat confirmé

Toujours au top millésime après millésime, un peu moins de concentration que le 18 mais un surplus d'élégance sur ce nouveau millésime. Il faudrait le garder au moins 7-8 ans, mais c'est tellement bon déjà maintenant+ d'avis

Un vin naturel conçu par l’un des vignerons mythiques du Beaujolais : une pure réussite à boire jeune ou à mettre en cave !
Depuis maintenant une trentaine d’année, Jean Foillard reste fidèle à son style : des vins naturels, sans fioritures, mais précis. D’une extrême finesse, ce vin d’un grenat soutenu s'ouvre au nez sur des senteurs florales, de petits fruits rouges écrasés et de notes de sous-bois. Tendre et très pur, la bouche repose sur des tanins denses et puissants dans un velouté superbe, jusqu’à une finale longue et élégante. Toute la typicité d’un grand Morgon !
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MORGON COTE DU PY 2019 - JEAN FOILLARD
  Millésime
2019
  Cépage
100% Gamay
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe grenat soutenu.
  Au nez
Registre floral fin et très élégant.
  En bouche
Bouche tendre et très pure. Tanins denses et puissants. Finale très élégante.
  Température de service
15°C
  Service
Ouvrir 30 min avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2019
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Fromage


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18.0/20
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JEAN FOILLARD

En 1981, il rejoint le domaine familial, et met tout en oeuvre pour faire de ses vins, des vins naturellement bons. À partir de 1985, il développe son savoir-faire avec le célèbre Marcel Lapierre et commence à forger son style en magnifiant son terroir. Il se rapprochera aussi de Yvon Métras, Guy Breton, Jean-Paul Thevenet en Beaujolais et des Valette en Bourgogne. Ils formeront alors un groupe de vignerons libres et indépendants qui n'a pas peur de casser les codes. Jean Foillard compte 8 hectares de terres sur des sols argilo-calcaires. En utilisant une macération à basse température, carbonique, il en ressort des vins riches aux arôme de fruits, et veloutés. Nous vous invitons à découvrir son Morgon sur lequel il a assis une réputation solide, notamment grâce à sa parcelle schisteuse de la mythique Côte du Py...

Domaine noté ★ - Star en devenir ou vigneron de qualité - Guide des Meilleurs Vins de France 2021
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