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Vin Rouge / Espagne / Castilla y Leon / Bierzo / 13,5 % vol / 100% Mencia
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MAGNUM ULTREIA SAINT-JACQUES 2018 - RAUL PEREZ (BODEGAS Y VINEDOS)

1,5 L Vin Rouge / Espagne / Castilla y Leon / Bierzo / 13,5 % vol / 100% Mencia

19.0/20
J'ai bu : Marie R. 08/03/2021 Sommelier Vinatis

Un flacon raffiné et très droit qui s'exprime sa quintessence en magnum. Vivez l'expérience Raul Perez en format partage sans vous ruiner. + d'avis

Selon le magazine Decanter : "Raùl Pérez est un des meilleurs viticulteurs du Monde!" Ce dernier millésime est d'une pureté à couper le souffle !
Ultreia Saint Jacques fait référence aux pèlerins qui passent par le vignoble en route vers St-Jacques-de-Compostelle, mais c'est aussi un clin d’œil à son style très français. C'est un véritable hymne à la vie, un hommage personnel de Raúl Pérez au bonheur de poser ses pieds sur cette terre, et probablement le vin avec lequel il s'identifie le plus dans toute sa production. Ce Mencía vinifié en grappes entières est assemblé en trois parties : en barriques neuves d'une part, en barriques usagées de plus de 7 vins d'autre part pour y retrouver un joli boisé bien intégré et enfin en foudres pour préserver cette belle palette aromatique. C'est souple et d’une finesse extrême, un vin qui démontre tout le potentiel de ce cépage unique. Produit à seulement 2000 bouteilles, voilà un vrai vin d’auteur à petit prix ! 
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MAGNUM ULTREIA SAINT-JACQUES 2018 - RAUL PEREZ (BODEGAS Y VINEDOS)
  Millésime
2018
  Cépage
100% Mencia
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe rouge rubis.
  Au nez
Arômes frais et minérale, notes de violette. Nuances de cappuccino.
  En bouche
bouche très expressive, une acidité marquée mais bien intégrée, un vin exubérant avec beaucoup de volume, rond et appétissant.
  Température de service
16-17°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Gibier, Fromage
  Accords recommandés
Viandes blanches en sauce, Viandes rouges rôties, Steak tartare, Agneau grillé, Fromage de brebis.


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17.3/20
noté par 7 clients

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15.0/20
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Juste une belle découverte. Franchement, je recommande : belle bouteille sur une table.

RAUL PEREZ (BODEGAS Y VIÑEDOS)

Raúl Pérez est considéré comme l’un des plus grands vignerons d’Espagne, et également l'un des plus prolifiques, produisant plus d'une trentaine de ses propres vins en plus de superviser plusieurs domaines réputés (Estefania/Tilenus, Castro Ventosa). Il possède une personnalité discrète et c’est en s’effaçant humblement pour laisser s’exprimer la vigne et son terroir qu’il a paradoxalement gagné son statut de super star du vin ! De Bierzo aux Rias Baixas, en passant par Ribeira Sacra et Monterrei, il signe des vins d’artiste dont la réputation dépasse largement les frontières de son Espagne natale. Pourtant, malgré tout le battage médiatique, bien peu ont réussi à goûter les crus du virtuose, car ses vins ne sont souvent produits qu'à quelques barriques par millésime!

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