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Vin Rouge / Vin de France / 14,5 % vol / 100% Cabernet-franc

CASTOR 2018 - DOMAINE DE BELLIVIÈRE

0,75 L Vin Rouge / Vin de France / 14,5 % vol / 100% Cabernet-franc

Certifié Agriculture Biologique
17.0/20
J'ai bu : Arnaud C. 01/09/2021 Achat confirmé

Un cabernet franc avec un très bon rapport qualité prix. Un excellent vin très fruité, gouleyant et doté d'une jolie structure. Je le recommande totalement !+ d'avis

Sortez des appellations et goutez à cette merveille de Cabernet produit par un des plus prestigieux producteurs de la Loire.
Cette cuvée est d’une précision déconcertante car tout lui oppose au cabernet franc austère et poivronneux angevin. Des exctractions douces et une repsect de la mtière première attendrit ce nectar ligérien à la surface fine et développe l’expression de son fruit. Le nez exprime des arômes de cassis, de myrtilles, de sous-bois, de menthe poivrée et de réglisse. La bouche est suave et tendre, dense et d’un bel équilibre avec une finale savoureuse.
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CASTOR 2018 - DOMAINE DE BELLIVIÈRE
  Millésime
2018
  Cépage
100% Cabernet-franc
  Bio
Certifié Agriculture Biologique
  Goûts
Rouge Léger et fruité
  Par Goûts
Minéral
  A l'oeil
Robe jaune or aux reflets verts
  Au nez
Nez intense de miel d'acacia associé aux arômes floraux de citronnelle et de fruits confits (ananas, abricot, coing)
  En bouche
Bouche ronde avec une finale très rafraîchissante
  Température de service
6-8°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2019
  Jusqu'à
2023
  Accords mets-vin
Apéritif, Foie gras, Desserts fruités
  Accords recommandés
Foie gras, figues pochées au miel, Fourme d'Ambert, Maroilles, Galette des rois, Nougat glacé


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17.2/20
noté par 12 clients

DERNIERS AVIS

17.0/20
J'ai bu : 01/09/2021 Achat confirmé

Un cabernet franc avec un très bon rapport qualité prix. Un excellent vin très fruité, gouleyant et doté d'une jolie structure. Je le recommande totalement !


18.0/20
J'ai bu : 31/03/2021 Achat confirmé

Un Grenache léger, mais il ne faut pas s'y tromper. Si l'on associe toujours la légèreté aux vins de Loire, celui-ci est notablement long en bouche sur une jolie palette aromatique. À découvrir !


17.0/20
J'ai bu : 23/08/2021 Achat confirmé

Une très belle découverte en loire rouge! Un vin remarquable, un vin de plaisir, structuré mais avec beaucoup de finesse. En plus il est en biodynamie!


17.0/20
J'ai bu : 16/08/2021 Achat confirmé

Puissant, intense et gouteux. Je pense qu'il peut gagner en maturité, 2/3 ans à la cave. Passe bien sur les viandes et le fromage, voire en dégustation gourmande.


16.0/20
J'ai bu : 31/05/2021 Achat confirmé

Bel équilibre entre le fruit et la fraicheur pour ce Cabernet Franc d'Anjou, parfait pour être dégusté mais qui peut aussi être conservé quelques mois en cave.


15.0/20
J'ai bu : 21/05/2021 Achat confirmé

Ce Cabernet Franc est tout de même charmeur et gourmand. Joli fruits rouges et noirs. Ce rouge possède une belle ampleur aromatique tout en restant frais. Le tout est soutenu par des tannins bien présents mais qui ne gâchent en rien la dégustation!


16.0/20
J'ai bu : 09/05/2021 Achat confirmé

100% Cabernet franc, léger et fruité au nez ainsi qu'en bouche. Une légère pointe d'acidité. A boire maintenant entre amis autour d'un barbecue. Possibilité d'en garder quelques bouteilles car il devrait s'amender au fil des ans.


16.0/20
J'ai bu : 29/04/2021 Achat confirmé

Une très belle découverte réalisée par l'une des références ligériennes ! Une cuvée sur le fruit qui vous procurera un plaisir immédiat. Un vin addictif et festif qui saura vous accompagner à l'apéritif ou au cours d'un bon barbecue entre amis.


19.0/20
J'ai bu : 24/02/2021 Sommelier Vinatis

Cette cuvée prend une dimension classieuse sur ce millésime et gourmande sur le millésime 2018. C'est peut être le Cab le plus accessible et fédérateur de Loire !

DOMAINE DE BELLIVIÈRE

Passionnés de vins, Eric et Christine décident de réhabiliter une ancienne ferme à Lhomme, dans la Sarthe. De là est né le Domaine de Bellivière en 1995. Il compte aujourd’hui environ 20 hectares de vignes répartis dans 5 communes implantées le long des rives du Loir et de ses affluents. Le domaine produit des vins blancs issus du Chenin blanc en AOC Jasnières, mais également des cuvées issues d’autres cépages sous l’IGP Val de Loire.

Domaine noté ★★ - Domaine incontournable par leur régularité et l'excellence de leur production - Guide des Meilleurs Vins de France
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