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Vin Blanc / Bourgogne / Chablis 1er cru AOC / 13,5 % vol / 100% Chardonnay
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CHABLIS 1ER CRU VIEILLES VIGNES 2019 - AEGERTER PERE ET FILS

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Chablis 1er cru AOC / 13,5 % vol / 100% Chardonnay

18.0/20
J'ai bu : Arnaud F. 25/02/2021 Sommelier Vinatis

Un Chablis 1er Cru toute en légèreté et simplicité ! Rempli de fraîcheur et de petits fruits blancs, du plaisir et de la minéralité jusqu'en finale ! On en redemande !+ d'avis

Une texture succulente et lisse qui a un style frais et accessible !
Ce Chablis 1er Cru Vieilles Vignes est un délice ! Il possède un nez complexe principalement marqué par des notes d'agrumes et de poire. En bouche, il possède une attaque vive avec une superbe finale minérale. On ne peut que le recommander accompagné de quenelle de brochet au beurre blanc de Chablis: un vrai plaisir gourmand !
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CHABLIS 1ER CRU VIEILLES VIGNES 2019 - AEGERTER PERE ET FILS
  Millésime
2019
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec léger et nerveux
  Par Goûts
Sec
  A l'oeil
Robe est clair, or pâle avec des reflets dorés et brillants.
  Au nez
Nez frais, vif, minéral s’ouvre délicatement sur la pomme verte, le citron, des notes de tilleul et d’acacia.
  En bouche
Texture harmonieuse et robuste, longue persistance aromatique.
  Température de service
14-16°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Poisson, Coquillage & Crustacé, Volaille, Fromage
  Accords recommandés
Blanquette de veau, Quenelle de brochet, Plateau de fruits de mer.


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