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Vin Rouge / Loire / Côteaux du Loir AOC / 13,5 % vol / 100% Pineau D'Aunis
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ROUGE GORGE 2018 - DOMAINE DE BELLIVIÈRE

0,75 L Vin Rouge / Loire / Côteaux du Loir AOC / 13,5 % vol / 100% Pineau D'Aunis

Certifié Agriculture Biologique Certifié Biodyvin
Un raffinement extrême, un cépage rare vinifié d’une main de maître !
Cuvée exceptionnelle, en 100% Pineau D'Aunis, voilà une agréable rareté qui n'a pas peur de contenter les palais les plus fins. « Rouge-Gorge », en hommage à ce tout petit oiseau qui se montre au printemps. Les rendements de ce vin sont très limité avec seulement 25hl/ha afin de garder un maximunm de matière et d'élégance. Pour ce millésime 2018, la cuvée offre un nez très aérien autour des épices et du fruit rouge d’été. A l’ouverture, la rose fait son apparition avec une pointe végétale noble tout à fait excitante. La bouche est taillée en dentelle avec une texture soyeuse, fine et tout en longueur. Les tanins sont également d'une finesse rare, un pineau d’aunis de haut vol à découvrir immédiatement ! 
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ROUGE GORGE 2018 - DOMAINE DE BELLIVIÈRE
  Millésime
2018
  Cépage
100% Pineau D'Aunis
  Bio
Certifié Agriculture Biologique, Certifié Biodyvin
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Minéral
  A l'oeil
La robe est de teinte rouge rubis
  Au nez
Le bouquet dévoile des notes de violette, des arômes de cassis et des parfums de petits fruits rouges nuancés par une touche poivrée.
  En bouche
La bouche s’annonce avec beaucoup de fraîcheur caractérisée par de belles acidités. L’attaque est vive et offre un corps allongé aux tanins soyeux. Finale fruitée et acidulée.
  Température de service
15-16°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Apéritif, Foie gras, Desserts fruités
  Accords recommandés
Volaille de Bresse aux morilles et légumes d'antan !


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DOMAINE DE BELLIVIÈRE

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