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Vin Rouge / Espagne / Catalogne / Priorat / 14,5 % vol
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CAMINS DEL PRIORAT 2019 - ÁLVARO PALACIOS

0,75 L Vin Rouge / Espagne / Catalogne / Priorat / 14,5 % vol

18.0/20
J'ai bu : Charles P. 10/02/2021 Sommelier Vinatis

Camins del Priorat 2019 révèle des notes épicées, grillées et de torréfaction se mêlant à des notes de fruits frais très agréables. Un Grand classique de la région à découvrir sans risque de déception ! + d'avis

" Beaucoup de finesse, de puissante et d'intensité (...) le définition de vin la plus moderne du domaine " R. Parker
Camins del Priorat affiche une énergie et un caractère de feu. Cet assemblage de 6 cépages interatioaux et autochtones profile des saveurs mûres, intenses, savamment habillées d’une trame juteuse. On touche là au savoir-faire exercé de la Bodega, une bouteille exquise qui ravira les amateurs de rouges puissants et frais. Un grand moment de dégustation s’annonce sans attendre. Vou spourrez aussi el conserver 5 à 8 ans en cave. 
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CAMINS DEL PRIORAT 2019 - ÁLVARO PALACIOS
  Millésime
2019
  Cépage
Grenache, Carignan, Syrah, Cabernet-sauvignon, Merlot
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
La robe est rouge grenat profond.
  Au nez
Le nez est très expressif, sur des arômes de cerise noire, de prune, de fruits noirs frais nuancé par de subtiles notes florales.
  En bouche
Les tanins sont souples et la finale pleine d'énergie et de complexité sur plusieurs caudalies.
  Température de service
15-17°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Cuisine du monde, Fromage, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
Pintades aux raisins, mousseline de céleri à l'orange. Foie de Veau, Agneau aux herbes de Provence.


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18.0/20
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ÁLVARO PALACIOS

Alvaro Palacios est aujourd’hui l’un des plus grands vinificateurs espagnols. Initié à l’œnologie en terre Bordelaise puis formé à Pétrus, son style se rapproche résolument du grand classicisme bordelais. Au cœur du Priorat, sur un domaine où les escarpements sont vertigineux et si difficiles à travailler mais terriblement propice à de grandes réalisations, il vinifie des cuvées d’exception présentent dans le monde entier !

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