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Vin Rouge / Rhône / Cornas AOC / 13 % vol / 100% Syrah
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CORNAS - LES GRANDES TERRASSES 2014 - MAISON PAUL JABOULET AINE

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Cornas AOC / 13 % vol / 100% Syrah

18.0/20
J'ai bu : Arnaud F. 19/02/2021 Sommelier Vinatis

De la matière et de la profondeur mêlant les fruits rouges bien mûrs. Bien carafer pour le déguster de façon idéale. À garder dix ans sans problème. Les cornas sont méconnus, mais Jaboulet nous signe une cuvée emblématique dont la Maison à le secret!!+ d'avis

Coup de coeur pour ce Cornas prêt à être dégusté, mature et structuré à souhait !
Une merveille pour les amateurs de Cornas! Cette cuvée les Grandes Terrasses arbore une couleur rubis profond, et nous délivre des notes classiques de Cornas d'olives noires et de fruits noirs charnus. Malgré des arômes et des saveurs masculines et sauvages, il est étonnamment élégant en bouche, avec des tannins fins et une grande finale. C'est un très beau vin 
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CORNAS - LES GRANDES TERRASSES 2014 - MAISON PAUL JABOULET AINE
  Millésime
2014
  Cépage
100% Syrah
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe violet profond
  Au nez
Nez concentré, puissant et riche: fruits noirs, épices
  En bouche
Arômes de fruits rouges et finale reglissée
  Température de service
16-17°C
  Service
Ouvrir 30 min avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2031
  Accords mets-vin
Foie gras, Viande rouge, Volaille, Gibier, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Gigot farcie aux cèpes, magret de canard au foie gras, coq au vin rouge


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18.0/20
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DERNIERS AVIS

18.0/20
J'ai bu : 19/02/2021 Sommelier Vinatis

De la matière et de la profondeur mêlant les fruits rouges bien mûrs. Bien carafer pour le déguster de façon idéale. À garder dix ans sans problème. Les cornas sont méconnus, mais Jaboulet nous signe une cuvée emblématique dont la Maison à le secret!!

PAUL JABOULET AINE

Créée en 1834 par Antoine Jaboulet, cette maison vieille de près de deux cent ans a par la suite été reprise par ses fils : Paul et Henri Jaboulet. En 2006, la famille Frey, issue d’une longue lignée de vignerons champenois et également propriétaire du célèbre Château la Lagune, rachète la Maison Paul Jaboulet Aîné avec pour ambition de renouer avec le succès rencontré jusqu’au début des années 1990 auprès des amateurs du monde entier. Caroline Frey, œnologue, assure la reprise en main de la propriété, associant avec brio le respect des méthodes et du savoir-faire ancestral à de nouveaux outils de productions. Le travail traditionnel de la vigne et le respect de l’environnement par une agriculture raisonnée consolident la création de vins marqués d’une véritable identité et la pérennité de cette maison incontournable de la Vallée du Rhône.

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