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Vin Blanc / Loire / Muscadet AOC / 12 % vol / 100% Melon de Bourgogne
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CLASSIC MUSCADET 2020 - DOMAINE DE L'ÉCU

0,75 L Vin Blanc / Loire / Muscadet AOC / 12 % vol / 100% Melon de Bourgogne

Certifié Agriculture Biologique Certifié Biodyvin Certifié Demeter
19.0/20
J'ai bu : Arnaud B. 31/03/2021 Achat confirmé

Sur un petit plateau de fruits de mer, il n'aura pas son pareil pour apporter le sourire à la tablée. Minéral, franc du collier, mais pas sans souplesse, le Muscadet tel qu'on l'attend et qui ne décevra pas l'assemblée.+ d'avis

Voici l'une des références du vignoble du Muscadet, connu de tous les amateurs et sommeliers, nous ne sommes pas prêt de nous lasser de cette carte d'identité du domaine de l'Ecu.
Ce 100% Melon de Bourgogne est l’antithèse du vin muscadet technologique et industriel au service de l’expression du terroir. Les sols siliceux de roches métamorphiques donnent beaucoup à cette cuvée énormément d'élégance de style. Récolte 100 % manuelle et encuvage en vendanges entières, manipulation des vins par gravité uniquement, pas de pompe, un travail d'artisan fermenté uniquement grâce aux levures indigènes. Les travaux en vigne et aux chais se déroulent dans un respect total de la nature et de l’environnement. Les vins sont élaborés en Biodynamie depuis 1998, avec certification Demeter et Biodyvin. Côte dégustation, vous apprécierez sa robe cristalline et nez intense et iodé, agrume et végétal se mêlent tout en équilibrée. Le développement aromatique est parfait. La bouche à l’attaque franche se développe sur un corps fin et élancé. La fin de bouche offre un très belle allonge, voici un flacon superbe au prix encore doux alors profitez-en !
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CLASSIC MUSCADET 2020 - DOMAINE DE L'ÉCU
  Millésime
2020
  Cépage
100% Melon de Bourgogne
  Bio
Certifié Agriculture Biologique, Certifié Biodyvin, Certifié Demeter
  Goûts
Blanc Sec léger et nerveux
  Par Goûts
Floral
  A l'oeil
Robe jaune paille.
  Au nez
Des notes fumées sur fond d’agrumes et de fleurs blanches.
  En bouche
Un beau volume et une belle tension.
  Température de service
10-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage
  Accords recommandés
Avec un plateau de fruits de mer, moules marinières ou un poisson gras.


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16.5/20
noté par 12 clients

DERNIERS AVIS

19.0/20
J'ai bu : 31/03/2021 Achat confirmé

Sur un petit plateau de fruits de mer, il n'aura pas son pareil pour apporter le sourire à la tablée. Minéral, franc du collier, mais pas sans souplesse, le Muscadet tel qu'on l'attend et qui ne décevra pas l'assemblée.


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J'ai bu : 23/02/2021 Achat confirmé

Parfait ce petit Muscadet. Minéral et iodé à souhait, c'est droit, léger, frais, bref ça rafraîchit et ça accompagne les huitres à merveille. Et c'est aussi une parfaite introduction aux vins de l'excellent Domaine de l’Écu. Enfin disponible sur Vinatis !


16.0/20
J'ai bu : 21/05/2021 Achat confirmé

Bon rapport qualité/prix pour ce Muscadet minéral et iodé. il présente aussi un joli volume en bouche et accompagne fort bien les apéros. Moi, je l'ai dégusté sur un filet de saumon au four.


16.0/20
J'ai bu : 25/04/2021 Achat confirmé

Minéral, droit, franc et sincère. La bouteille une fois vidée ne demande qu'à se dupliquer. Et l'on se jure bien la prochaine fois de tripler la commande ! C'est un muscadet ? Et alors !


14.0/20
J'ai bu : 20/04/2021 Achat confirmé

Un joli muscadet dont j'attendais néanmoins un peu davantage. Une acidité qui peut légèrement rebuter au début mais un bel équilibre et une belle minéralité finalement.


14.0/20
J'ai bu : 06/04/2021 Achat confirmé

Un bon vin blanc, mais manque un peu d'acidité à mon goût. Certainement adapté à ceux qui aiment des vins un peu plus ronds. Néanmoins cela sera toujours agréable en début d'apéro.


18.0/20
J'ai bu : 22/02/2021 Sommelier Vinatis

Une belle expression de Muscadet très pur et équilibré. Un vin de plaisir pour accompagner un plateau de fruits de mer ! Une belle vivacité mêlant des notes d'agrumes, de fleurs blanches et des notes légèrement fumées. Un régal !

DOMAINE DE L'ÉCU

Guy Bossard, talentueux vigneron du Domaine de L'Ecu représente à lui tout seul le visage du Muscadet. Biodynamiste convaincu, il applique ses méthodes dès le début des années 1970. Moqué à ses débuts puis admiré quelques années plus tard, Guy Bossard est l'un des rares vignerons à avoir su élever le Muscadet au rang de grand vin. La qualité probante au fil des millésimes l'a conduit à la reconversion biodynamique en 1996. Fort de son succès et de son expérience, il décide de passer la main à un passionné de vin (de Muscadet en particulier). Vigneron béotien, Frédéric Nigervan Herck, que tout le monde appelle Fred, apprend aux côtés de son mentor toutes les subtilités de ces terres ligériennes. En un rien de temps, il a assimilé tout le savoir et l'intuition de son maître, assurant au passage la pérennité de ce que l'on peut considérer comme le meilleur des vins du Muscadet. Ces jus montrent aujourd'hui beaucoup de panache et de précision. La complexité aromatique et la profondeur des vins en bouche semblent avoir propulsé les vins de Fred en haut de l'affiche. Ce domaine a très nettement pris le large en produisant sans aucun doute, certains des plus grands vins du monde.

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