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Vin Rouge / Loire / Chinon AOC / 13 % vol / 100% Cabernet-franc
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L'HUISSERIE 2017 - DOMAINE PHILIPPE ALLIET

0,75 L Vin Rouge / Loire / Chinon AOC / 13 % vol / 100% Cabernet-franc

18.0/20
J'ai bu : Berenger P. 18/02/2021 Sommelier Vinatis

Un Chinon avec une bonne concentration et une belle élégance. Il se dévoile sur des notes de fruits noirs et de réglisse. Cette cuvée mérite une mise en carafe avant la dégustation. Une valeur sûre !+ d'avis

Un vin mythique connu de tous les amateurs...
L'Huisserienée née en 2004, il s'agit de la dernière cuvée du domaine. Celle-ci est composée de vignes du domaine sur des sols graveleux. L’élevage est réalisé pendant 18 mois en barrique de chêne dont 10% de bois neuf. Vous entrez ici dans l'univers merveilleux de Philippe Alliet avec une robe pourpre lumineuse. Le nez est d'une finesse rare, il est marqué par des notes de baies rouges et noires, de réglisse et d’épices douces. La bouche est ample aux tanins nobles et fins, splendide final sur la fraicheur et la minéralité. Voici un très grannd Cabernet Franc de Loire recherché par la sommellerie du monde entier. 
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L'HUISSERIE 2017 - DOMAINE PHILIPPE ALLIET
  Millésime
2017
  Cépage
100% Cabernet-franc
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Epicé
  A l'oeil
Robe profonde noire.
  Au nez
Une belle expression, arômes de baies rouges et noires, une touche minérale.
  En bouche
Ample sur un joli fruit, beaucoup de finesse, avec des tanins nobles et fins.
  Température de service
15-18°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Volaille, Gibier, Barbecue, Fromage
  Accords recommandés
À savourer sur des ris de veau aux morilles, un jambon braisé ou une poule au pot.


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18.0/20
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18.0/20
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Un Chinon avec une bonne concentration et une belle élégance. Il se dévoile sur des notes de fruits noirs et de réglisse. Cette cuvée mérite une mise en carafe avant la dégustation. Une valeur sûre !

DOMAINE PHILIPPE ALLIET

De très grands vins de Chinon réalisés par Philippe et Claude Alliet. Ils portent au plus haut les cabernets francs : Une gamme simple, accessible à tous avec une capacité de garde importante. Les vins sont marqués par la fraîcheur du fruit et la finesse. Un des plus beaux et réputés domaine de Loire : LA référence en Chinon tout simplement.

Domaine noté ★★ - Domaine incontournable - Guide des Meilleurs Vins de France 2021 Guide Bettane et Desseauve 2020 - Domaine noté 3 ★ - Production de Haute Qualité
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