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Vin Rouge / Loire / Chinon AOC / 13 % vol / 100% Cabernet-franc
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CHINON VIEILLES VIGNES 2018 - DOMAINE PHILIPPE ALLIET

0,75 L Vin Rouge / Loire / Chinon AOC / 13 % vol / 100% Cabernet-franc

18.0/20
J'ai bu : Nicolas H. 09/08/2021 Achat confirmé

Superbe bouteille de chinon d’une grande justesse. Très fruité et relativement puissant je conseille de le boire un peu frais aux environs de 16 degrés. Très bonne bouteille pour ce prix.+ d'avis

Vigneron d'exception, dégustez un Chinon de haut niveau ! "...Déjà très accessible, il vieillira avec élégance dans les 15 prochaines années..." RVF 2021
Cette cuvée est issue des plus vieilles vignes du domaine (entre 40 et 70 ans). Elles trouvent ici un terroir de idéal sur la commune de Cravant-Les-Coteaux avec des sols argilo-calcaire et argilo-siliceux. L’élevage se fait pendant 12 mois en fûts de plusieurs vins pour ne pas trop marquer le vin. En résulte, u vin au nez riche et gourmand, sur des notes de cerise griotte, de fraise, de framboise, de violette, bien fumées. La bouche est fraiche et ample, bien équilibrée, avec un beau final poivré et fumé. Le potentiel de garde sur cette cuvée se base sur une bonne dizaine d’années. Pour l'apprécier pleinement, nous vous recommandons de le carafer 1 heure avant la dégustation
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CHINON VIEILLES VIGNES 2018 - DOMAINE PHILIPPE ALLIET
  Millésime
2018
  Cépage
100% Cabernet-franc
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe grenat foncée, intense et brillante.
  Au nez
Arômes intenses de fruits noirs.
  En bouche
Élégante et gourmande avec des tanins soyeux.
  Température de service
15-18°C
  Service
Passer en carafe 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Gibier, Barbecue, Fromage
  Accords recommandés
Une daube de bœuf, un petit salé aux lentilles, un canard aux navets.


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16.0/20
noté par 3 clients

DERNIERS AVIS

18.0/20
J'ai bu : 09/08/2021 Achat confirmé

Superbe bouteille de chinon d’une grande justesse. Très fruité et relativement puissant je conseille de le boire un peu frais aux environs de 16 degrés. Très bonne bouteille pour ce prix.


14.0/20
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Côté végétal très développé, avec une tendance olfactive tendant vers la «  cour de ferme ». Léger Manque de maturité. Vin typé dans lequel le cabernet franc s’exprime pleinement. Avis un peu mitigé pour ma part.


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Une belle gourmandise ! Il se dévoile sur des notes de fruits rouges, de cerise et de framboise avec des notes fumées. Fraîcheur et élégance dominent en bouche. Un bon potentiel de garde. À déboucher en bonne compagnie !

DOMAINE PHILIPPE ALLIET

De très grands vins de Chinon réalisés par Philippe et Claude Alliet. Ils portent au plus haut les cabernets francs : Une gamme simple, accessible à tous avec une capacité de garde importante. Les vins sont marqués par la fraîcheur du fruit et la finesse. Un des plus beaux et réputés domaine de Loire : LA référence en Chinon tout simplement.

Domaine noté ★★ - Domaine incontournable par leur régularité et l'excellence de leur production - Guide des Meilleurs Vins de France
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Vin Rouge / Loire / Chinon AOC / 13 % vol / 100% Cabernet-franc

0,75 L
15,00 €
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