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Vin Blanc / Languedoc-Roussillon / Pays d'Oc IGP / 14 % vol

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BLANC ART 2019 - LES CENTENAIRES - STEPHANIE & LUC BAUDET

BLANC ART 2019 - LES CENTENAIRES - STEPHANIE & LUC BAUDET

0,75 L Vin Blanc / Languedoc-Roussillon / Pays d'Oc IGP / 14 % vol

MINERAL IODÉ ÉQUILIBRÉ

18.0/20

J'ai bu : Rejane G. 18/10/2023 Avis de l'expert Vinatis

Une cuvée généreuse d'une grande complexité, créée par des épicuriens pour les épicuriens. Un vrai blanc de gastronomie!+ d'avis

Un blanc d'une grande complexité, dignes de crus septentrionaux !

C'est au sud du Gard, face aux étangs de Camargue, que les vignes du Clos des Centenaires s'épanouissent. Les vignerons, deux épicuriens passionnés, ont voulu faire des vins qui offrent "un luxe abordable - pour s'ouvrir facilement pour des moments de partage et de convivialité autour de la table"'. La cuvée Art blanc est élevée sur lies fines pendant un an, apportant ainsi une aromatique et une onctuosité superbe. Le nez se distingue par ses arômes de citron et d'anis tandis qu'en bouche se sont des arômes beurrés et grillés qui apparaissent. La finale est fraîche et saline.
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RARISSIME BLANC 2019 - MAS GABINELE

Un énorme coup de cœur en dégustation pour cette cuvée digne de son homologue en rouge . Un plaisir rarissime !!!

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BLANC ART 2019 - LES CENTENAIRES - STEPHANIE & LUC BAUDET

Millésime

2019

Cépage

90% Roussanne, 7% Marsanne, 3% Grenache blanc

Goûts

Blanc Sec souple et fruité

Par Goûts

Fruité

A l'oeil

Robe jaune brillant

Au nez

Nez gourmand mêlant arômes de poire au miel, de fruits du verger, de fleures blanches et de pains beurré grillé

En bouche

Onctuosité et final tout en légèreté

Température de service

12°C

Service

En bouteille

Accords mets-vin

Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Barbecue, Dessert fruité

Accords recommandés

Langoustines vapeur, pièce de veaux aux morilles, chapon farci, fromages de chèvre

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18.0/20

J'ai bu : Rejane G. 18/10/2023 Avis de l'expert Vinatis

Une cuvée généreuse d'une grande complexité, créée par des épicuriens pour les épicuriens. Un vrai blanc de gastronomie!

CLOS DES CENTENAIRES - LUC BAUDET

Le Clos des Centenaires est établi sur 7 hectares d'un terroir exceptionnel, une enclave située à moins 2 de km à vol d'oiseau des étangs de la Réserve naturelle de Petite Camargue et à moins de 20 km de la mer Méditerranée. Les sols sont drainants et caillouteux, semblables à la qualité des sols des plus grands crus du Rhône. Le vigneron, Luc Baudet, souhaite rendre hommage à ce terroir grâce à des vins de caractère, généreux et racés. Les maîtres mots qui guident son œuvre et sa passion : respect, patience et humilité. Costières-de-Nîmes et Côtes du Rhône constituent les cuvées d'entrée de gamme, suivent ensuite les signatures parcellaires, des vins coups de cœur ! Surtout pour Vinatis ! Souvent référencés en série limitée, on les retrouvera quasi exclusivement sur les tables des plus Grands Chefs étoilés; rien d'étonnant lorsque l'on connait la passion de Luc Baudet pour la grande cuisine !