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Vin Rouge / Etats-Unis / Californie / Central Coast / 15,6 % vol
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GRENACHE "PAJARITO DEL AMOR" 2016 - SINE QUA NON

0,75 L Vin Rouge / Etats-Unis / Californie / Central Coast / 15,6 % vol

"C'est l'un de ces vins qui séduit dès la première gorgée et est parfaitement équilibré, avec des tanins mûrs, une pureté incroyable et un caractère singulier" Jeb Dunnuck
"Pajarito del amor", une des plus grandes cuvées de Grenache et seulement 916 caisses de ce vin "magique" dans le Monde. D'incroyables saveurs de fruits rouges viendront ravir votre palais sur des notes d'épices caramélisées. Un équilibre et une pureté en bouche qui fait de ce vin californien une savoureuse sensation de légèreté et de floralité. Parfumé de groseilles, griottes et zestes de mandarine subtilement grillées, laissez-vous envoûter par une explosion de saveurs exquises qui vous laisseront sur une inoubliable finale en bouche élégante et harmonieuse.
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GRENACHE "PAJARITO DEL AMOR" 2016 - SINE QUA NON
  Millésime
2016
  Cépage
85% Grenache, 7% Petite Syrah, 7% Syrah, 1% Viognier
  Goûts
Rouge Léger et fruité
  Par Goûts
Floral
  A l'oeil
Rouge pourpre opaque.
  Au nez
Parfums intense de cassis, de prune, de cerise, de zeste de mandarine, de violette confite et d'épices indiennes.
  En bouche
Fruits rouges et noirs sur une trame tannique très fine et une finale ronde et mûrs sur la fraîcheur.
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2035
  Accords mets-vin
Foie gras, Viande rouge, Gibier
  Accords recommandés
Chevreuil aux raisins et aux dattes, noisette de chevreuil et sa purée de céleri, steak de cerf sauce grand veneur.


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SINE QUA NON

Sine Qua Non a été créé par l'Autrichien Manfred Krankl et sa femme Elaine. Arrivé en 1980 aux Etats-Unis et après quelques années dans le secteur de la restauration, ils décident de produire du vin et s'installent dans la région du Ventura. Après plusieurs millésimes, c'est en 1994 que Robert Parker leur attribua la note de 95/100 pour leur cuvée à dominance de Syrah "Queen of Spades". Cette cuvée est aujourd'hui introuvable et qui se vend plusieurs milliers d'euro. Une tradition à Sine Qua Non est que chaque vin a un nom, une étiquette et souvent un style spécifique de bouteille. Chaque étiquette est fabriquée à la main par Manfred, souvent avec des linogravures de sa propre création.

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