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Vin Rouge / Bordeaux / Saint-Estèphe AOC / 13 % vol
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CHÂTEAU SERILHAN 2015

0,75 L Vin Rouge / Bordeaux / Saint-Estèphe AOC / 13 % vol

18.0/20
J'ai bu : Guillaume B. 02/03/2021 Sommelier Vinatis

Sur cette prestigieuse appellation, le Château Serilhan produit certainement l'un des vins les plus intéressants pour son rapport prix/plaisir. On retrouve beaucoup d'élégance dans les vins et ce millésime très réussi ne nous fera pas dire le contraire..+ d'avis

Ce millésime 2015 se boit parfaitement maintenant et donnera encore 12 à 15 ans de plaisir à boire!
Le château Serilhan produit un grand vin de haute volée sur la prestigieuse appellation Saint-Estèphe. D'un beau rouge intense, le vin s'ouvre sur des notes de mûre, de cassis, de pain grillé. En bouche, on retrouve de la fraîcheur, de l'équilibre et beaucoup d'élégance, avec des tannins fins et bien intégrés. Un Saint-Estéphe complexe, équilibré et soyeux!
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CHÂTEAU SERILHAN 2015
  Classification vin
Grands vins
  Millésime
2015
  Cépage
53% Cabernet-sauvignon, 42% Merlot, 5% Cabernet-franc
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe rouge sombre
  Au nez
Notes de fruits rouges et noirs, notes toastées
  En bouche
Fraîcheur, élégant, tannins fins, bonne longueur
  Température de service
16-18°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2035
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Fromage


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18.0/20
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18.0/20
J'ai bu : 02/03/2021 Sommelier Vinatis

Sur cette prestigieuse appellation, le Château Serilhan produit certainement l'un des vins les plus intéressants pour son rapport prix/plaisir. On retrouve beaucoup d'élégance dans les vins et ce millésime très réussi ne nous fera pas dire le contraire..

CHATEAU SERILHAN

Il y a 20 ans, cette propriété viticole familiale de 20 ha au total en AOC Saint-Estèphe et Haut-Médoc, initialise un « retour aux sources » en s’inspirant de la vision pour les Saint-Estèphe d’Émile Peynaud, fondateur de l’oenologie moderne : « une couleur vive, un fruit éclatant et de l’harmonie en bouche ». Les moyens et les méthodes des crus de renom sont mis en oeuvre pour créer un vin séducteur : une vendange manuelle intégrale – un tri minutieux des baies de raisin – une vinification parcellaire – un élevage haute-couture – une attention particulière aux assemblages. Soucieux de préserver son environnement et sensible aux nouvelles attentes des consommateurs, le Château Sérilhan s’engage dès 2013 dans la certification en « Haute Valeur Environnementale de niveau 3 » (HVE3), validée en 2018. L’effort se poursuit en 2020, avec la mise en place d’un rucher au cœur de la propriété, favorisant le retour de la pollinisation sur la commune de Saint-Estèphe.

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