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Vin Blanc / Bourgogne / Chablis 1er cru AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay
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CHABLIS 1ER CRU - GRANDE CUVEE 2018 - LA CHABLISIENNE

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Chablis 1er cru AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay

17.0/20
J'ai bu : Guillaume B. 12/03/2021 Sommelier Vinatis

Très bon vin pouvant être consommé aussi bien à l'apéritif qu'en entrée. Sa fraîcheur et minéralité le rendent très agréable en bouche. Le seul problème est la vitesse à laquelle le niveau de la bouteille descend !+ d'avis

Parfaite première cuvée pour découvrir l’univers des Chablis 1er Cru !
Remarquable assemblage de Chablis 1er Cru situés sur la rive droite et la rive gauche du Serein. Les premières notes rappellent les fruits blancs du verger, et plus particulièrement la poire. Par la suite, ce nez évolue et s'ouvre pour dévoiler des parfums de fleurs blanches et de champignons de Paris. En bouche, une trame riche et gras. Par la suite, la fraîcheur citronnée prend le pas, et donne à ce joli Premier Cru un longueur intéressant, finissant sur une salinité salivante. Une belle découverte !
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CHABLIS 1ER CRU - GRANDE CUVEE 2018 - LA CHABLISIENNE
  Millésime
2018
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe or pâle, vin limpide et brillant.
  Au nez
Nez ouvert et frais aux arômes de fruits blancs légèrement épicés.
  En bouche
Fraîche et élégante avec une fine tension minérale et un très joli boisé.
  Température de service
10-14°C
  Service
Ouvrir 30 min avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2021
  Jusqu'à
2028
  Accords mets-vin
Poisson, Viande blanche, Volaille, Fromage
  Accords recommandés
Sur une volaille, un poisson blanc en sauce ou pour accompagner des fromages doux.


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16.5/20
noté par 17 clients

DERNIERS AVIS

17.0/20
J'ai bu : 12/03/2021 Sommelier Vinatis

Très bon vin pouvant être consommé aussi bien à l'apéritif qu'en entrée. Sa fraîcheur et minéralité le rendent très agréable en bouche. Le seul problème est la vitesse à laquelle le niveau de la bouteille descend !


18.0/20
J'ai bu : 28/04/2021 Achat confirmé

Une belle découverte! Nous l’avons dégusté un dimanche en famille : il a fait l’unanimité. Rondeur, élégance, délicatesse sont au rendez-vous accord parfait : huîtres, fromages à pâtes dures.


14.0/20
J'ai bu : 13/04/2021 Achat confirmé

Un vin fin, équilibré, il manque un peu de caractère. Il est encore jeune et va se bonifier avec l'âge. Un vin sans surprise, il plaît au plus grand nombre. Je l'ai pris pour mes 50 ans.

LA CHABLISIENNE

Depuis 1923, à Chablis en Bourgogne, le minutieux travail des vignerons associés sous l’étendard de La Chablisienne donne naissance à des vins que le temps ne cesse de magnifier. Faisant parti des meilleures coopératives de France, tant au niveau commercial qu'en terme d'œnologie, le domaine a environ une trentaine de cuvées, issues d'une fantastique mosaïque de "climats" révélant de pures émotions minérales... Les grandes spécialités sont le Chablis Vielles Vignes, doté d'une grande régularité, et les Premiers Crus en bouteilles lourdes, qui rivalisent avec les meilleures productions de caves particulières. Sans oublier le Château Grenouilles souvent dégusté trop jeune malgré son potentiel de vieillissement.

Guide Bettane et Desseauve 2020 - Domaine noté 2 ★ - Production sérieuse, régulière, homogène Domaine noté ★ - Stars en devenir ou vigneron de qualité - Guide des Meilleurs Vins de France
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