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Vin Rouge / Italie / Alto Adige / Alto Adige DOC / 14 % vol / 100% Pinot noir
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SALTNER PINOT NERO RISERVA 2018 - KALTERN

0,75 L Vin Rouge / Italie / Alto Adige / Alto Adige DOC / 14 % vol / 100% Pinot noir

18.0/20
J'ai bu : Arnaud F. 22/03/2021 Sommelier Vinatis

Moi qui suis acheteur de Bourgogne, je peux vous garantir l'excellente qualité de ce Pinot Noir qui n'a rien à envier à de nombreux flacons Bourguignons !+ d'avis

" Le Pinot Nero Riserva Saltner offre cette élégance lorsque ce cépage bourguignon est associé aux vignobles d'altitude des Dolomites italiennes (...) une identité douce et soyeuse " R. Parker
Les rouges d'Alto Adige sont d'uen complexité hors normes lorsqu'ils sont bien réalisés. On retrouve des équilibre acidité, tanins uniques pour l'Italie et on adore ! Le bouquet évoque le fruit rouge frais et les épices qui s’ouvrent sur des notes plus profondes autour du viandé et du fumé. La bouche est bien pleine et révèle une énergie fantastique. Un 2018 bien élancé de l’attaque jusqu'à la finale.
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SALTNER PINOT NERO RISERVA 2018 - KALTERN
  Millésime
2018
  Cépage
100% Pinot noir
  Goûts
Blanc Sec souple et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Rouge grenat, belle brillance.
  Au nez
Fruits mûr, notes grillées toastés par le fin boisé qui l'accompagne.
  En bouche
Une texture soyeuse, très finement et parfaitement équilibré aux tanins très fins entrelacés avec la salinité cristalline fidèle à son terroir d'altitude !
  Température de service
15-17°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2028
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
Côte de veau de lait aux morilles, râble de lièvre, filet de charolais au jus de vin rouge.


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Avis laissé sur SALTNER PINOT NERO RISERVA 2017 - KALTERN

KALTERN

Kaltern est une coopérative historique représentant l'ensemble de la commune de Caldaro et de ses producteurs de vin. Aujourd'hui, c'est l'un des plus importants établissements vinicoles de la région Haut-Adige. Il compte 650 membres et couvre une superficie totale de 450 hectares. L'objectif est de produire des vins de grande qualité, grâce à un travail manuel minutieux et en respectant les rythmes de la nature. Les vignes sont cultivées de manière durable, une partie en agriculture biologique et biodynamique. Les vins sont produits avec sensibilité, passion et expertise. Ils présentent un style très fin, élégant et complexe.

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