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Vin Rouge / Argentine / Mendoza / Vallée de Uco / 13,5 % vol
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GRAN ENEMIGO GUALTALLARY 2016 - EL ENEMIGO

Vin Rouge / Argentine / Mendoza / Vallée de Uco / 13,5 % vol

" J'aime sa fraîcheur électrique et ses tanins fins ; c'est l'expression du Cabernet Franc (avec un peu de Merlot) dans les sols pauvres, caillouteux et calcaires des vignobles d'altitude " R. Parker
Sa robe est d’un grenat éclatant. Son nez est riche, puissant d’une grande complexité aromatique, de fruits noirs mûrs, de cerise noire, de chocolat, de café et de truffes. La bouche est très bien équilibrée, le fruit magnifié à son plus haut échelon. On y retrouve la concentration et la richesse d’un merlot bien mûr. Son assemblage de Cabernet Franc et Malbec apporte au vin un dynamisme fascianant à la finale extraordinaire sur la truffe et le poivre blanc.
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GRAN ENEMIGO GUALTALLARY 2016 - EL ENEMIGO
  Millésime
2016
  Cépage
85% Cabernet Franc, 15% Malbec
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe violet, profond aux reflets rubis.
  Au nez
Arômes de fleurs, de fruits noirs mûrs, notes d'épices, de vanillé, un élégant toasté, des parfum de truffe, de cuir, de sous bois.
  En bouche
Une bouche divine, un équilibre parfait, le grain de tanin est de toute beauté, la texture est soyeuse et la longueur sans fin.
  Température de service
16°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Cuisine du monde, Fromage, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
Agneau rôti en couronne, ratatouille à la provençale; Côte de Simmental maturée cuite au feu de sarment et champignons sautées; Carré de cerf rôti, jus corsé aux aromates


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EL ENEMIGO

Le domaine est situé au Sud de Luján de Cuyo, à Mendoza. Il est géré par Adrianna Catena et Alejandro Vigil, œnologue qui a fait ses études dans les Sud de la France et travaillé chez, le célèbre domaine de Mendoza, Catena Zapata. Ensemble, ils produisent de très beaux Cabernets, Merlots et Chardonnays. La philosophie du domaine se base avant tout sur le respect des traditions du passé pour produire des vins gourmands et faciles.

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