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Vin Rouge / Espagne / Catalogne / Priorat / 14,5 % vol / 100% Garnacha
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GARNATXA ÀMFORA 2019 - FAMÍLIA NIN ORTIZ

0,75 L Vin Rouge / Espagne / Catalogne / Priorat / 14,5 % vol / 100% Garnacha

19.0/20
J'ai bu : Charles P. 02/02/2021 Sommelier Vinatis

Surprise et délectation pour cette cuvée hors du commun ! Un priorat "nature" comme vous n'avez jamais dégusté ! Un modèle de fraîcheur à découvrir entre amateurs de vins sans intrants. + d'avis

" Des arômes floraux et des notes de baies mûres avec une fraîcheur incroyable pour une année chaude comme 2019 et évitant les tanins rugueux qui peuvent être un problème dans ce millésime. " R. Parker
Voilà de quoi vous dépayser et vous transporter dans l'univers des vins naturels de Nin-Ortiz... Cette cuvéee issue d'une viticulture biodynamique non certifiée offre après 4 mois de macération, et 7 mois d'élevage en amphore, un nez sauvage qui demande beaucoup de temps avant de s'ouvrir sur des notes de fruits frais rouges, de réglisse et d'épices douces. Attention, cette cuvée peut présenter un du gaz à l'ouverture, il conviendra donc d'anticiper cette ouverture et d'idéalement la carafer. Un remuage énergique peut être nécessaire, mais après ça c'est que du glouglou ! Le toucher de palais se fait velours, sans être dénuée de fraîcheur, évoluant sur le raffinement du cacao et le croquant du fruit. Un bijou pour les amateurs de vins naturels !  
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GARNATXA ÀMFORA 2019 - FAMÍLIA NIN ORTIZ
  Millésime
2019
  Cépage
100% Garnacha
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
La robe est rouge grenat clair.
  Au nez
Des nuances de petits fruits rouges frais envahissent le nez, charmeurs et gourmands.
  En bouche
Croquant, juteux, tout en équilibre. Un jus de plaisir !
  Température de service
15-16°C
  Service
Passer en carafe 2h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2027
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Champignon, Cuisine du monde, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
Agneau aux herbes de Provence, Soufflé glacé aux framboises.


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Surprise et délectation pour cette cuvée hors du commun ! Un priorat "nature" comme vous n'avez jamais dégusté ! Un modèle de fraîcheur à découvrir entre amateurs de vins sans intrants.

FAMÍLIA NIN ORTIZ

La jeune Bodega catalane Família Nin-Ortiz se trouve à Porrera, dans le sud-ouest du Priorat, à environ 130 km de Barcelone. Ester Nin, biologiste et œnologue diplômée, et Carles Ortiz, œnologue originaire de Barcelone, se marient en 2008 et fusionnent leurs vignobles respectifs. Pionnier de la viticulture biodynamique dans la région du Priorat, le couple se consacre à une culture du raisin proche de la nature et respectueuse de l’environnement. Le Priorat est omniprésent dans leurs vignes : on y trouve des parcelles en coteaux relativement sauvages orientées vers le nord, le célèbre terroir 'Llicorella' (schiste noir) et des ceps dont les plus anciens ont 110 ans. Tous ces atouts permettent de créer des vins d’une dimension fruitée intense et minérale. Ester et Carles produisent des cuvées très particulières en éditions limitées qui comptent parmi les plus grands vins au monde. Avec 13 hectares répartis entre 400 et 650 mètres d’altitude, la petite exploitation est l’une des plus hautes du Priorat. L’encépagement comprend les variétés garnacha negra, garnacha peluda, cariñena, cariñena blanca, roussanne, marsanne, chenin blanc et parellada montonegra. Depuis un certain temps, la bodega appartient au groupe European Cellars d’Eric Solomon, lequel a été nominé en 2002 par le guide Parker comme « la personnalité viticole de l’année » et permet aux vins très spécifiques signés Família Nin-Ortiz d’atteindre davantage d’amateurs du Priorat.

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