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Vin Rouge / Espagne / Mallorca / Mallorca IGP / 12 % vol
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INDIOT 2018 - 4KILOS VINÍCOLA

0,75 L Vin Rouge / Espagne / Mallorca / Mallorca IGP / 12 % vol

Certifié Eurofeuille
16.0/20
J'ai bu : Laurence J. 09/05/2021 Achat confirmé

Élégance et finesse définissent bien ce cru, qui au nez, exprime des arômes de cerise griotte et d’agréables notes de garrigue et d’épices douces. Son côté minéral lui donne un caractère aérien très séduisant. Formidable avec des tapas.+ d'avis

" Un vin méditerranéen et floral produit à seulement 2000 bouteilles (...) le meilleur millésime de la cuvée " R. Parker
Impressionnant de minéralité, le Indiot 2018 offre un fruité gourmand, de grande élégance, ce qui le rend accessible et d’emblée facile à associer. L’ensemble est en effet sapide, délicat, charmeur, avec des tanins très soyeux, une merveilleuse intégration de l’élevage effectué en cuves, en barriques et en foudres. Un très beau rouge que les amoureux de vins curieux vont adorer ! Attention, seulement quelques flacons sont disponibles pour la France
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Vin Rouge / Espagne / Mallorca / Mallorca IGP / 12 % vol

0,75 L
21,50 €
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Disponible
INDIOT 2018 - 4KILOS VINÍCOLA
  Millésime
2018
  Cépage
85% Callet, 15% Fogoneu
  Bio
Certifié Eurofeuille
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Rouge intense et profond.
  Au nez
Délicieux parfums de petites baies noires mêlés a des notes de garrigues.
  En bouche
Gourmande et délicate sur un fruit plein, cette cuvée au profil charmeur délivre un jus élégant, fin, frais et sapide. De toute beauté !
  Température de service
16-17°C
  Service
Passer en carafe 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2028
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Cuisine du monde, Dessert fruité, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
Tajine d'agneau aux pruneaux, volaille rôtie,


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17.0/20
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16.0/20
J'ai bu : 09/05/2021 Achat confirmé

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Un profil plein et frais sur un fruit juteux, cette cuvée de pleine saveurs déroule un jus pur et concentré où règne l'harmonie et la cohérence des nuances aromatiques. On tombe rapidement sous le charme...

4KILOS VINÍCOLA

Le Domaine 4 Kilos Vinicola est née en 2006 sur l'impulsion de Francesc Grimalt et Sergio Caballero qui ont réuni dans un garage la somme de 4 millions de pesetas (4 kilos), l'équivalent de 24 000 euros. Le projet à démarrer avec une cuve à lait et quelques vieilles barriques, mais surtout avec un raisin exceptionnel. C'est ainsi qu'avec beaucoup de conviction, une approche respectueuse de l'environnement, peu d'argent et de moyens techniques, qu'is essaient alors de prouver qu'il est possible de produire de grands vins ! A travers leurs différentes cuvées, principalement composées du cépage autochtone Callet, ils cultivent et récoltent la vigne dans différentes zones de l'île, sur une superficie totale de 7 ha. Leurs vins sont certifiés bio et les vinification se font le plus naturellement possible additifs ou autre addition de chimie. Le terroir, principalement composé de sol argilo-limoneux, est très riche en oxyde ferrique. La vigne est composée à la fois de parcelles âgées d'une quarantaine d'années et d'autres parcelles plantées plus récemment en 2006 et 2007. Les cépages cultivés sont principalement autochtones tels que le Fogoneu, le Callet et le Manto Negro, mais sont également associés à des cépages internationaux tel que la Syrah, le Mourvèdre, le Cabernet-Sauvignon ou encore le Merlot. Après une vendange manuelle et un tri drastique des raisins, la fermentation se fait en cuve inox ou en fût de chênes en fonction des millésimes. L'élevage, réalisé en fût de chêne français varie, en fonction des cuvées, de 6 à 18 mois dans des vieux contenants pour éviter de trop marquer les vins. Aujourd'hui ces cuvées sont recherchés dans le monde entier pour leur typicité et leur rareté !

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Vin Rouge / Espagne / Mallorca / Mallorca IGP / 12 % vol

0,75 L
21,50 €
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