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Vin Blanc / Espagne / Aragon / Carinena DO / 14 % vol / 100% Macabeo
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CUTIO BLANC 2018 - J. NAVASCUES ENOLOGIA

0,75 L Vin Blanc / Espagne / Aragon / Carinena DO / 14 % vol / 100% Macabeo

18.0/20
J'ai bu : Charles P. 29/01/2021 Sommelier Vinatis

Ce Cutio Blanc 2018 dévoile un vin sec bien géré gardant son aspect rafraîchissant, de beaux amers raffinés, ces notes toniques de pomelos et un étonnant sillage minéral persistant. + d'avis

" Un vin vif, floral avec une superbe minéralité (...) il devrait très bien évolué " R. Parker
Voilà un rapport qualité prix hors norme. Il offre déjà dans nos verres un moment de plaisir pour les sens. La bouche de ce blanc offre de beaux amers, une texture fine, pure, un vin qui accroche au palais, un caractère tactile qui est un des marqueurs de ce cépage Macabeo. Ce blanc issu d'une de macération sur peaux de 24 heures se conserve beaucoup de fraîcheur et de gourmandise. Ce choix oenologique permet au vin de conserver une texture plus riche tout en offrant beaucoup de plaisir en dégustation
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CUTIO BLANC 2018 - J. NAVASCUES ENOLOGIA
  Millésime
2018
  Cépage
100% Macabeo
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Jaune pâle, brillante.
  Au nez
Belle palette florale et bien fraîche, notes de fleurs blanches, de glycine.
  En bouche
Joli relief, belle gestion de l'équilibre entre amplitude et fraîcheur, sa finale toute en persistance se prolonge sur de beaux amers.
  Température de service
10-11°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2024
  Accords mets-vin
Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Champignon, Cuisine du monde, Fromage, Dessert fruité
  Accords recommandés
Noix de St Jacques poêlés et autres fruits de mer, coquillages, cuisine marine, poissons nobles, bar entier en croûte de sel.


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18.0/20
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Ce Cutio Blanc 2018 dévoile un vin sec bien géré gardant son aspect rafraîchissant, de beaux amers raffinés, ces notes toniques de pomelos et un étonnant sillage minéral persistant.

J. NAVASCUES ENOLOGIA

Jorge Navascues est l’un des vignerons de talent passionné, qui affiche une expérience et une agilité incroyables, reconnues bien au-delà de ses frontières. Œnologue de domaines de pointe, comme Vina Zorzal, sa réputation n'est plus à faire. C’est dans la Province de Saragosse, dans le nord-est de l’Espagne, qu’il a forgé, en parallèle de ses activités, ce projet personnel depuis 2011. L’altitude du vignoble à 600 mètres, les vieilles vignes et le talent conjugué du maître du lieu forgent sous son nom des cuvées d’élite au prix imbattable.

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