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Vin Blanc / Alsace / Alsace Grand Cru AOC / 13,5 % vol / 100% Riesling
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RIESLING GRAND CRU KASTELBERG 2019 - DOMAINE JULIEN SCHAAL

0,75 L Vin Blanc / Alsace / Alsace Grand Cru AOC / 13,5 % vol / 100% Riesling

19.0/20
J'ai bu : David L. 27/01/2021 Sommelier Vinatis

Un terroir mythique, réputé pour le côté cristallin de ses vins, qui nous offre un immense Grand Cru à un prix hyper accessible. Pas de doutes, c'est la bouteille qu'il vous faut pour faire plaisir à vos amis !+ d'avis

Un vin à la perspective tendue, linéaire et piquante, qui sublimera vos poissons nobles ou crustacés !
En exclusivité chez Vinatis, découvrez ce superbe Grand Cru Riesling ! Les arômes de pêche blanche, de fleurs sauvages et d'ardoise jaillissent du verre dès les premiers instants de dégustation et vous entraînent dans un ensemble sec, très concentré et précis. C'est un vin à la personnalité pierreuse, où sa puissance minérale se développe à travers une longue finale cristalline. Toujours à un prix plus qu'abordalble pour un Grand Cru, c'est une occasion à ne pas louper !
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RIESLING GRAND CRU KASTELBERG 2019 - DOMAINE JULIEN SCHAAL
  Classification vin
Grands vins
  Millésime
2019
  Cépage
100% Riesling
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Sec
  A l'oeil
Robe brillante aux reflets verts.
  Au nez
Nez subtil, aromatique, base de mandarine, fruits de la passion.
  En bouche
Bouche vibrante, fruitée, fraîche, tendue.
  Température de service
12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2045
  Accords mets-vin
Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Cuisine du monde, Fromage, Dessert fruité
  Accords recommandés
Des sushis à l'anguille fumée, une salade d'écrevisses, avocat et pamplemousse, un gravlax de saumon aux épices ou un crottin de Chavignol frais.


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JULIEN SCHAAL

La région viticole d'Alsace possède une combinaison unique de grands types de sols qui forment un véritable "kaléidoscope" de géologies. Le grès rose, le schiste bleu, le calcaire, le granit, le gypse et les roches volcaniques comptent parmi les sols les plus intéressants. On les trouve tous sur des vignobles de grands crus. Julien Schaal pense que le Riesling est peut-être le meilleur cépage pour traduire ces caractères en vins. En 2011, Olivier Biecher et lui-même ont lancé une cave exclusivement dédiée aux vins d'Alsace Grands Crus. D'Andlau à Thann, ils ont trouvé de nombreux vignobles intéressants qui ont tous un fort caractère individuel. Aujourd'hui, Sophie et Julien Schaal font de leur mieux pour que les vignobles puissent exprimer toute leur puissance dans le style de vin qu'ils adorent !

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