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Vin Blanc / Bourgogne / Puligny-Montrachet AOC / 13,5 % vol
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PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU CHAMPS GAIN 2017 - FRANCOIS CARILLON

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Puligny-Montrachet AOC / 13,5 % vol

18.0/20
J'ai bu : Charles P. 12/03/2021 Sommelier Vinatis

Un vin puissant et de caractère ! En dégustation, on à même cru a un Corton Charlemagne... Un vin qui développera tous ses arômes et ses qualités après quelques années de vieillissement. Une perle !+ d'avis

"Un vin satiné et texturé avec de larges épaules et une superbe énergie. (...) C'est un vrai succès." R. PARKER
De la finesse et de l'élégance... D'abord avec ce nez floral, une pointe de violette puis, sur un fond de fraîcheur, des notes quelque peu grillées apparaissent. Ensuite, grâce à une bouche particulièrement riche, suave avec un beau volume qui supporte des arômes de fruits presque miellés. On retrouve enfin une grande fraîcheur en fin de bouche. Superbe !
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PULIGNY MONTRACHET 1er CRU CHAMPS GAIN 2017 - FRANCOIS CARILLON
  Classification vin
Grands vins
  Millésime
2017
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Minéral
  A l'oeil
Robe or très clair.
  Au nez
Nez subtil et charmant, légèrement grillé avec de légères notes d'agrumes apportant de la fraîcheur.
  En bouche
Bouche fuselée et élancée, légèrement grasse accompagné d'une jolie acidité. Belle consistance.
  Température de service
12-14°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2034
  Accords mets-vin
Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Fromage
  Accords recommandés
Poulet au vin jaune et morilles, Ris de Veau sauce au réglisse, Tourte au foie gras.


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18.0/20
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UN très grand vin pour une très grande maison. Un vin avec une couleur exceptionnelle, long en bouche, très fruité. Il peur se déguster soit en apéritif, soit pendant un repas. A conseiller vivement pour des grandes occasions.

DOMAINE FRANCOIS CARILLON

Les cuvées Carillon sont depuis des années dans l’élite des Grands Vins Blancs de Bourgogne. Adoubé par la critique spécialisée et présent sur les cartes de prestigieux restaurants à travers le monde, le Domaine Carillon réalise des vins blancs racés, élégants, fruités tout en incarnant parfaitement le terroir dont le chardonnay est issu.

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