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Effervescent Blanc / Italie / Vénétie / Prosecco Superiore DOCG / 11 % vol / 100% Glera
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PARTICELLA 68 BRUT 2019 VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE - SORELLE BRONCA

0,75 L Effervescent Blanc / Italie / Vénétie / Prosecco Superiore DOCG / 11 % vol / 100% Glera

19.0/20
J'ai bu : Charles P. 30/12/2020 Sommelier Vinatis

Cet équilibre, cette notion de désaltérance que nous recherchons tant, en fera un compagnon idéal de vos apéritifs et plats à base de poisson. Une merveille à découvrir ! + d'avis

" Mon prosecco préféré (...) un bouquet sublime (...) une bulle fine et précise ! " R. Parker
C'est une sélection parcellaire de vieilles vignes sur des pentes à 60%. Les vins sot élévés sur lies pendant plusieurs mois. Et le résultat est complexe, gracieux, éclatant, ce millésimé (2019) offre un style absolument irrésistible, un sans faute dans nos verres... Cette cuvée très soignée, marquée par son assemblage rarissime de Glera, Bianchetta et de Perera, séduit par ses notes élégantes de fruits jaunes, de noisettes grillées et de fleurs blanches, avec un côté crémeux et biscuité, c'est un régale. 
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PARTICELLA 68 BRUT 2019 VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE - SORELLE BRONCA
  Millésime
2019
  Cépage
100% Glera
  Goûts
Vin Effervescent
  A l'oeil
Jaune brillant, bulles très fines et régulières.
  Au nez
Parfums de fruits jaunes mêlés à des touches de noisettes grillées et de fleurs blanches. De beaux arômes biscuités se fondent sous une bulle accueillante.
  En bouche
Gracieuse, toute en finesse et en élégance sur un fruit étincelant. L'équilibre est parfait !
  Température de service
7-9°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2023
  Accords mets-vin
Apéritif, Poisson, Dessert fruité, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
Apéritif, entrées marines, toasts aux oeufs de saumon, poissons marinés ou fumés, filets de fera juste fumés, dessert aux fruits rouges.


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19.0/20
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SORELLE BRONCA

Sensibilisées dès leur plus jeune âge au monde merveilleux du vin, grâce à un père impliqué dans le négoce de vin, Antonella et Ersiliana Bronca ont fondé le domaine Sorelle Bronca dans le milieu des années 80. Leur père, Livio, a réussi à transmettre à ses filles, cet amour et cette passion. Ces deux « muses » ont largement contribué à leur envie de créer leur propre domaine viticole idéalement situé à colbertaldo au coeur de la région du Prosecco DOC de Conegliano et Valdobbiadene. Dernièrement, le domaine familial s'est agrandi de 13 hectares. Chaque vin fait l'objet d'important investissements de la part de tous les membres de la famille afin de réussir à mettre au monde des vins ayant une qualité toujours plus remarquable. Aujourd'hui, le domaine familial produit 300 000 bouteilles de Prosecco par an. Cette petite production est un signe de qualité dans une région où chaque année des milliers de vins pétillants sont exportés dans le monde entier. Grâce à cette forte passion, le domaine Sorelle Bronca associe avec brio, la tradition familiale ainsi que les connaissances modernes de culture de la vigne dans le plus grand respect du terroir !

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