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Vin Rouge / Italie / Piémont / Langhe DOC / 14 % vol / 100% Nebbiolo
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LANGHE NEBBIOLO 2018 - FONTANABIANCA

0,75 L Vin Rouge / Italie / Piémont / Langhe DOC / 14 % vol / 100% Nebbiolo

16.0/20
J'ai bu : Arnaud D. 25/04/2021 Achat confirmé

Un budget serré pour tester le Nebbiolo avant d’investir sur un Barbaresco ou un Barolo qui permet de découvrir la rondeur et le fruit étonnants de ce cépage. Ne pas hésiter à le carafer.+ d'avis

" Ce vin affiche une ambiance lumineuse et tonique (...) vin est ouvert et accessible (...) la bouche est maigre et ces tanins de Nebbiolo sont soyeux et satinés. " R. Parker
Cette cuvée est issue de différentes parcelles entre Barolo et Barbaresco. Chaque parcelle est vinifiée et élevée indépendamment puis assemblée après 1 an de fûts de chêne. Le fruit généreux se délivre sur la menthe et les épices douces. Un nez particulièrement raffiné pour un simple Langhe DOC. La bouche est puissante à l’attaque et s’affine tout au long de la dégustaton. La finale persiste sur un fruit pur et gourmand. 
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LANGHE NEBBIOLO 2018 - FONTANABIANCA
  Classification vin
Grands vins
  Millésime
2018
  Cépage
100% Nebbiolo
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe couleur rubis intense aux reflets grenats.
  Au nez
Le fruit généreux se délivre sur le réglisse et les fruits rouges frais.
  En bouche
Superbe équilibre, tout en finesse et en élégance.
  Température de service
16-17°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2026
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Champignon, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Antipasti, Filet de chevreuil juste saisi et purée de choux de Bruxelles.


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18.0/20
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FONTANABIANCA

Le domaine et ses 14 hectares des vignes sont situés dans le village de Neive, au cœur de l'appellation Barbaresco. Aldo Pola, avec l'aide de sa femme Luisella et de ses enfants, poursuit le travail commencé en 1969 par son père Franco. Leur objectif est de présenter le territoire de Neive dans la bouteille. Le domaine a été modernisé au fil des ans afin d'obtenir le juste équilibre entre tradition et technologie nécessaire pour préserver au mieux les caractéristiques du vin. Comme partout dans le Piémont, ici le Nebbiolo est le roi de cépages. Le microclimat et le soleil s'ajoutent au terroir et font de cette DOCG le véritable protagoniste d'un territoire où les cépages la Barbera, le Dolcetto et l'Arneis sont également bien considérés. Des États-Unis à l'Europe du Nord, du Japon à l'Australie, les vins de Fontanabianca renouvellent la tradition d'une terre de parfum et de grande élégance.

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