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PINOT AUXERROIS - PINOT BLANC - CUVEE PAAR 2018 - MELANIE PFISTER

0,75 L Vin Blanc / Alsace / Alsace AOC / 12,5 % vol

Certifié Agriculture Biologique
18.0/20
J'ai bu : Louis-maxence D. 12/03/2021 Achat confirmé

Un vin blanc sec atypique et savoureux qui vous bluffe par sa fraîcheur, son intensité et son équilibre avec ses notes de fruits à chair blanche et de citron. Un vin élégant comme la bouteille.+ d'avis

" La cuvée est si pure et si finement nuancée qu'il est difficile de croire qu'elle date de 2018, l'année la plus chaude des temps modernes en Alsace. " J. Suckling
Le Domaine Pfister nous offre un assemblage de Pinot Blanc et de Pinot Auxerrois merveilleusement réalisée ! Les arômes sont gourmands : poire tranchée, notes citronnée, le temps dans un ensemble frais et minéral. Issue d'une agriculture biologique, cette cuvée Paar surprendra vos convives grâce à un équilibre en arômes savoureux et notes salines, parfaite pour l'apéritif ou accompagner un joli poisson ! 
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PINOT AUXERROIS - PINOT BLANC - CUVEE PAAR 2018 - MELANIE PFISTER
  Millésime
2018
  Cépage
50% Pinot blanc, 50% Pinot auxerrois
  Bio
Certifié Agriculture Biologique
  Goûts
Blanc Sec très aromatique
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe limpide aux reflets dorés.
  Au nez
Notes de citron, de poire, arômes salins.
  En bouche
Vin gourmand et savoureux.
  Température de service
10°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2028
  Accords mets-vin
Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage
  Accords recommandés
Choucroute, baeckeoffe, papillote de cabillaud


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18.5/20
noté par 2 clients

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Une cuvée atypique et terriblement savoureuse qui vous bluffera par sa fraîcheur, son intensité, son côté savoureux et son équilibre fantastique ! Une véritable gourmandise au style hyper élégant !

MELANIE PFISTER

Arrivée à la tête du domaine en 2008, après des études d'ingénieur agronome et d'œnologie, Mélanie représente la huitième génération de la famille Pfister. Située à quelques kilomètres de Strasbourg, le Domaine offre une gamme de haute volée, avec beaucoup de pureté, et donne l'occasion de découvrir l'Engelberg, ce Grand Cru signifiant “ le coteau des anges ”. Cette jeune femme dynamique est aussi à l'initiative des Divines d'Alsace, association régionale réunissant les femmes du vin. Le Domaine confirme depuis 2015 sa régularité et la montée en puissance de la qualité de ses vins.

Domaine noté ★ - Star en devenir ou vigneron de qualité - Guide des Meilleurs Vins de France 2021
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