Vin Blanc / Alsace / Alsace AOC / 12,5 % vol

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Bio

PINOT AUXERROIS - PINOT BLANC - CUVEE PAAR 2018 - MELANIE PFISTER

0,75 L Vin Blanc / Alsace / Alsace AOC / 12,5 % vol

Fraîcheur Minéral Aromatique

19.0/20

J'ai bu : Arnaud F. 15/01/2021 Sommelier Vinatis

Une cuvée atypique et terriblement savoureuse qui vous bluffera par sa fraîcheur, son intensité, son côté savoureux et son équilibre fantastique ! Une véritable gourmandise au style hyper élégant !+ d'avis

" La cuvée est si pure et si finement nuancée qu'il est difficile de croire qu'elle date de 2018, l'année la plus chaude des temps modernes en Alsace. " J. Suckling

Le Domaine Pfister nous offre un assemblage de Pinot Blanc et de Pinot Auxerrois merveilleusement réalisée ! Les arômes sont gourmands : poire tranchée, notes citronnée, le temps dans un ensemble frais et minéral. Issue d'une agriculture biologique, cette cuvée Paar surprendra vos convives grâce à un équilibre en arômes savoureux et notes salines, parfaite pour l'apéritif ou accompagner un joli poisson !
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PINOT AUXERROIS - PINOT BLANC - CUVEE PAAR 2018 - MELANIE PFISTER

Millésime

2018

Cépage

50% Pinot blanc, 50% Pinot auxerrois

Bio

Certifié Agriculture Biologique

Goûts

Blanc Sec très aromatique

Par Goûts

Fruité

A l'oeil

Robe limpide aux reflets dorés.

Au nez

Notes de citron, de poire, arômes salins.

En bouche

Vin gourmand et savoureux.

Température de service

10°C

Service

En bouteille

Conservation

A boire et à garder

Jusqu'à

2028

Accords mets-vin

Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage

Accords recommandés

Choucroute, baeckeoffe, papillote de cabillaud

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19.0/20

noté par 1 clients

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19.0/20

J'ai bu : Arnaud F. 15/01/2021 Sommelier Vinatis

MELANIE PFISTER

Arrivée à la tête du domaine en 2008, après des études d'ingénieur agronome et d'œnologie, Mélanie représente la huitième génération de la famille Pfister. Située à quelques kilomètres de Strasbourg, le Domaine offre une gamme de haute volée, avec beaucoup de pureté, et donne l'occasion de découvrir l'Engelberg, ce Grand Cru signifiant “ le coteau des anges ”. Cette jeune femme dynamique est aussi à l'initiative des Divines d'Alsace, association régionale réunissant les femmes du vin. Le Domaine confirme depuis 2015 sa régularité et la montée en puissance de la qualité de ses vins.

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