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PINOT AUXERROIS - PINOT BLANC - CUVEE PAAR 2018 - MELANIE PFISTER

0,75 L Vin Blanc / Alsace / Alsace AOC / 12,5 % vol

Certifié Agriculture Biologique
19.0/20
J'ai bu : Arnaud F. 15/01/2021 Sommelier Vinatis

Une cuvée atypique et terriblement savoureuse qui vous bluffera par sa fraîcheur, son intensité, son côté savoureux et son équilibre fantastique ! Une véritable gourmandise au style hyper élégant !+ d'avis

" La cuvée est si pure et si finement nuancée qu'il est difficile de croire qu'elle date de 2018, l'année la plus chaude des temps modernes en Alsace. " J. Suckling
Le Domaine Pfister nous offre un assemblage de Pinot Blanc et de Pinot Auxerrois merveilleusement réalisée ! Les arômes sont gourmands : poire tranchée, notes citronnée, le temps dans un ensemble frais et minéral. Issue d'une agriculture biologique, cette cuvée Paar surprendra vos convives grâce à un équilibre en arômes savoureux et notes salines, parfaite pour l'apéritif ou accompagner un joli poisson ! 
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PINOT AUXERROIS - PINOT BLANC - CUVEE PAAR 2018 - MELANIE PFISTER
  Millésime
2018
  Cépage
50% Pinot blanc, 50% Pinot auxerrois
  Bio
Certifié Agriculture Biologique
  Goûts
Blanc Sec très aromatique
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe limpide aux reflets dorés.
  Au nez
Notes de citron, de poire, arômes salins.
  En bouche
Vin gourmand et savoureux.
  Température de service
10°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2028
  Accords mets-vin
Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage
  Accords recommandés
Choucroute, baeckeoffe, papillote de cabillaud


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19.0/20
noté par 1 clients

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19.0/20
J'ai bu : 15/01/2021 Sommelier Vinatis

Une cuvée atypique et terriblement savoureuse qui vous bluffera par sa fraîcheur, son intensité, son côté savoureux et son équilibre fantastique ! Une véritable gourmandise au style hyper élégant !

MELANIE PFISTER

Arrivée à la tête du domaine en 2008, après des études d'ingénieur agronome et d'œnologie, Mélanie représente la huitième génération de la famille Pfister. Située à quelques kilomètres de Strasbourg, le Domaine offre une gamme de haute volée, avec beaucoup de pureté, et donne l'occasion de découvrir l'Engelberg, ce Grand Cru signifiant “ le coteau des anges ”. Cette jeune femme dynamique est aussi à l'initiative des Divines d'Alsace, association régionale réunissant les femmes du vin. Le Domaine confirme depuis 2015 sa régularité et la montée en puissance de la qualité de ses vins.

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