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Vin Blanc / Alsace / Alsace AOC / 12,5 % vol / 100% Pinot gris
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PINOT GRIS HINTERBURG DE KATZENTHAL 2017 - SELECTION DE GRAINS NOBLES - DOMAINE MEYER FONNE

0,5 L Vin Blanc / Alsace / Alsace AOC / 12,5 % vol / 100% Pinot gris

19.0/20
J'ai bu : Guillaume B. 05/01/2021 Sommelier Vinatis

Tout simplement l'un des meilleurs Pinot Gris que j'ai pu dégusté ! Il est parfaitement équilibré, expressif et minéral, et accompagnera de nombreux mets élaborés pour le plus grand bonheur de vos invités !+ d'avis

" Ce vin est à la fois succulent et vibrant, ce qui donne beaucoup de fraîcheur et de pureté au Pinot Gris, la finale est vraiment gracieuse et délicate. " J. Suckling
Cette sélection de grains nobles met en avant tout le travail du viticulteur qui a fait le choix de rechercher le caractère mielleux et intense des fruits secs pour offrir un Pinot Gris d'exception, léger et délicat. Très expressif au nez, la bouche est structurée par une acidité hors norme qui allège un ensemble très opulent. Minéralité et éclat caractérisent ce vin, qui s'accordera avec de nombreux accords gastronomiques grâce à son équilibre sucre/acidité. 
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PINOT GRIS HINTERBURG DE KATZENTHAL 2017 - SELECTION DE GRAINS NOBLES - DOMAINE MEYER FONNE
  Millésime
2017
  Cépage
100% Pinot gris
  Goûts
Blanc Sec très aromatique
  Par Goûts
Sucré
  A l'oeil
Robe jaune aux reflets or.
  Au nez
Nez très expressif : notes miellées, fumées, de fruits exotiques et minérales.
  En bouche
Bouche puissante et élégante, avec de beaux amers et une belle minéralité, très longue et persistante.
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Foie gras, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage
  Accords recommandés
Foie gras, Salade de fruits revisitée, Crustacés.


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19.0/20
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Tout simplement l'un des meilleurs Pinot Gris que j'ai pu dégusté ! Il est parfaitement équilibré, expressif et minéral, et accompagnera de nombreux mets élaborés pour le plus grand bonheur de vos invités !

MEYER FONNE (Domaine)

Le Domaine est une entreprise exclusivement familiale depuis trois générations.Les Meyer sont issus d’une famille suisse qui immigra à Katzenthal en 1732.Félix Meyer (1877-1964) fut le fondateur du domaine. Il acheta la maison siège de l’exploitation et débuta la culture des vignes.Sa fille, Lucie participe encore aux travaux des vignes et aux vendanges. Lucie Fonné dite Tata Lucie est la tante de François Meyer, petit-fils de Félix, qui s’installa sur le domaine dans les années 60 et initia la mise en bouteille et la commercialisation au particulier. Nicole, épouse François en 1969 et rejoint le domaine après la naissance de leur deuxième enfant.Nicole Meyer a en charge le bureau et la vente au caveau. La qualité de l’accueil et des vins sont les garants de la longévité de l’exploitation.En 1992, Félix, aîné de François et Nicole reprend le domaine et développe la vente à l’export. Il modernise les installations et le matériel et donne son empreinte, en parfait accord avec son père aux vins et au mode de culture. Il entreprend actuellement d’étendre le domaine en diversifiant les terroirs et grands crus.Au noyau familial se rajoutent les collaborateurs salariés, au nombre de deux de façon permanente : Fabrice employé depuis 2002 pour les travaux des vignes et le maniement des tracteurs et autres machines et depuis 2014, Rafal , également pour les travaux des vignes.

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