Vin Blanc / Bourgogne / Chablis 1er cru AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay

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Nouveauté

CHABLIS 1ER CRU VAILLONS 2017 - DOMAINE WILLIAM FEVRE

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Chablis 1er cru AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay

Gourmand Racé Ciselé

18.0/20

J'ai bu : David L. 03/02/2021 Achat confirmé

Le domaine William Févre ne déçoit que bien trop rarement. Un Chablis tout en suavité, une superbe acidité. Aucune fausse note. De la rondeur et de la subtilité. Du plaisir et encore du plaisir !+ d'avis

"En bouteille, ce Chablis 1er Cru Vaillons méritera une note encore plus élevée que celle que je lui ai donnée en barrique." William Kelley

Ce très frais et aromatique premier cru Vaillons est une pure réussite. Tout en finesse et en équilibre, il associe avec prouesse des notes de fleurs et de fruits. Vif et rond en bouche, il révèle une texture généreuse qui vous envoûtera immédiatement. Un terroir d'exception et une authenticité respectée, pour un plaisir inégalable signé William Fèvre.
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CHABLIS 1ER CRU VAILLONS 2017 - DOMAINE WILLIAM FEVRE

Millésime

2017

Cépage

100% Chardonnay

Goûts

Blanc Sec ample et racé

Par Goûts

Puissant

A l'oeil

Robe or pâle avec des reflets verts

Au nez

Arômes de fruits, de fleurs et une touche minérale

En bouche

Bouche ronde et généreuse

Température de service

12-14°C

Service

Ouvrir 30 min avant le service

Conservation

A boire et à garder

Jusqu'à

2030

Accords mets-vin

Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille

Accords recommandés

Filet de sole à la normande, poularde à la crème...

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Avis laissé sur CHABLIS 1ER CRU VAILLONS 2016 - DOMAINE WILLIAM FEVRE

DOMAINE WILLIAM FEVRE

Le Domaine William Fèvre, acquis par la maison Bouchard Père et Fils, se compose d'une pallette unique de grands terroirs chablisiens. Le travail des sols, les vendanges manuelles et la régulations des rendements ont valorisé ce vignoble et ont permis aux vins de gagner en expression naturelle. La maison produit ainsi des chablis très purs, bien définis avec de grands millésimes. Des grands cru ciselés et précis alliant fraicheur et densité.