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Vin Rouge / Espagne / Castilla y Leon / Ribera del Duero DO / 14 % vol
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PEPE YLLERA 2018 - YLLERA

0,75 L Vin Rouge / Espagne / Castilla y Leon / Ribera del Duero DO / 14 % vol

18.0/20
J'ai bu : Charles P. 23/12/2020 Sommelier Vinatis

Un véritable coup de coeur pour ce Ribera del Duero juteux, digeste et à l'aromatique envoutante !+ d'avis

" C'est toujours un rouge accessible et très buvable avec une bouche harmonieuse et des arômes nets (...) Un chêne très bien intégré " R. Parker
Cette cuvée est un assemblage de Cabernet Sauvignon avec une majorité de Tempranillo qui a été élevé dans dans des fûts de chêne de 225 et 500 litres et de tinajas (amphores) pendant environ six mois. Le résultat est remarquable à ce prix ! Il offre un fruit très dominant, rappelant les framboises en coulis, les cerises noires et poivré. La bouche nous enthousiasme par son aspect plein et juteux, les tanins sont présents mais élégants, une mâche fraîche et gourmande. On adore ce vin. 
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PEPE YLLERA 2018 - YLLERA
  Millésime
2018
  Cépage
Tempranillo, Cabernet-sauvignon
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Rouge rubis medium.
  Au nez
Ultra-fruité, arômes de framboises en coulis, de cerise noire, de pivoine et de poivre.
  En bouche
Juteuse, tonique et gourmande sur un fruit mûr et enjoué. L'équilibre est génial !
  Température de service
16-17°C
  Service
En bouteille ou en carafe
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2026
  Accords mets-vin
Apéritif, Charcuterie, Viande rouge, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Tranche de Pata Negra, filet mignon de porc au poivre, agneau de lait


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18.0/20
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